Ψωμάκια αφράτα !!!

ΤΕΛΕΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΟΤΙ ΓΕΜΙΣΗ ΘΕΛΟΥΜΕ Η ΚΑΙ ΣΚΕΤΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
μισό ποτήρι γάλα,
μισό ποτήρι νερό,
2 φακελάκια ξερή μαγιά,
2 κουταλιές της.σούπας.ζάχαρη,
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
1.αυγό,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
4,5 περίπου αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζεσταίνουμε το γάλα,το νερό,το βούτυρο,την ζάχαρη!
Βάζουμε στο μπολ τις μαγιές και ρίχνουμε το μείγμα υγρών(γάλα,νερό,βούτυρο,ζάχαρη) ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το αυγό και το αλάτι ανακατεύουμε 1 λεπτό!
Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε!
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα!
Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο μας και την κόβουμε κομμάτια τα οποία κάνουμε μπαλίτσες και τις τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί!
Τις σκεπάζουμε για 20 λεπτά!
Τέλος τα.ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμενο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 20 με 25 λεπτά!

Εκτέλεση -φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ραβανί με ινδοκάρυδο !!!!

Σιροπιαστό μυρωδάτο τέλειο αφράτο ραβανί με ινδοκάρυδο -θα το λατρέψετε !!!

ΥΛΙΚΑ:
2 νεροπότηρα μεγάλα σιμιγδάλι χοντρό,
2 νεροπότηρα μεγάλα καρύδα,
1 νεροπότηρο μεγάλο σπορέλαιο,
1 νεροπότηρο μεγάλο ζάχαρη
1 νεροπότηρο μεγάλο γάλα,
1 νεροπότηρο μεγάλο γιαούρτι
1 βανίλια
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ σιμιγδάλι,καρύδα,ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε σπορέλαιο, γάλα,γιαούρτι,βανίλια μπέικιν ανακατεύουμε με σύρμα!
Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο για 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε για 3 λεπτά 3 νεροπότηρο νερό με 3 νεροπότηρα ζάχαρη μισό λεμόνι το χυμό του.
Σιροπιάζομαι κρύο γλυκό,ζεστό σιρόπι!

Εκτέλεση φωτό  Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πρασόρυζο !!!

Πρασόρυζο !!Εύκολο ελαφρύ νόστιμο και γρήγορο φαγητό !!!

Υλικά
4 μεγάλα πράσα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κούπα ρύζι Καρολίνα
2 μεγάλες κουταλιές πάστα ντομάτας ή συμπυκνωμένο χυμό
λίγο λάδι
λεμόνι για το σερβίρισμα
αλάτι, πιπέρι
ένα κύβο λαχανικών

Τι κάνουμε:
Βάζουμε λαδάκι σε κατσαρόλα .
Κόβουμε το κρεμμύδι μας και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο.
Καθαρίζουμε τα πράσα.
Έκοψα σχεδόν το μισό και κράτησα όλο το άσπρο μέρος και όσο τρυφερό είχε από το πράσινο μέρος.
Κόβουμε τα πράσα σε κομμάτια των 2 εκατοστών περίπου.
Ρίχνουμε και τα πράσα και τα σοτάρουμε κι αυτά για λίγο.
Ρίχνουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε τα πράσα λίγο να μαλακώσουν (5-10 λεπτά), ενώ προσθέτουμε την ντομάτα και τον κύβο ή αλατοπίπερο.
Αφού βράσουν λιγάκι, προσθέτουμε το ρύζι.
Ρίχνουμε και νερό και αφήνουμε να βράσει όσο επιθυμούμε.
Σβήνουμε το φαγητό και αποσύρρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε με λεμονάκι .

Φωτό εκτέλεση Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Φανουρόπιτα υπέρ υγείας !!!

Υλικά
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1,1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
1 κούπα αραβοσιτελαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιοί η νερό η γάλα
1/2 κούπα χονδροκομμενα καρύδια
1/2 κούπα σταφίδες.

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα στέρεα μαζί.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το λάδι με την ζάχαρη.
Χτυπήστε για 5 στο μίξερ και προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού.
Ρίχνετε το αλεύρι ανακατεμένο με όλα τα στερεά υλικά που γράφω παραπάνω και ανακατεύεται καλά.
Αδειάστε το μείγμα σε ταψάκι 28 εκ η σε ατομικά μπολάκια λαδωμενα και αλευρωμένα η σε τσέρκι και ψήστε στους 175 σε προθερμασμενο φούρνο για 1 ώρα περίπου..!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή Gogo Samiou -Οι χρυσοχερεσ-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Καροτόσουπα !!!

Πεντανόστιμη γευστική και θρεπτική !!!

ΥΛΙΚΑ για 4 πιάτα.
4 με 5 καρότα μεγάλα
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
3 κλαράκια σέλινο
ελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
αλάτι,
1 κύβο κνορ κοτόπουλου
νερό.

Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε κρεμμύδι σκόρδο σέλινο και καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες, ρίχνετε το νερό με την κνορ και αφήνετε να σιγοβράσουν και να μαλακώσουν ,προσθέστε το κύμινο το αλάτι κ αν θέλετε κ λίγο πιπέρι στην συνέχεια βγάζετε τα υλικά από την κατσαρόλα με μία σουρωτή κουτάλα και τα περνάτε από το μπλέντερ,τα ρίχνετε πάλι μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύετε, εκεί εσείς θα κανονίσετε πόσο πηχτή την θέλετε.
Αν τη θέλετε πιο αραιή προσθέτετε λίγο νεράκι ακόμα δοκιμάζοντας.
Διακοσμήστε με λίγο δυόσμο!!

Εκτέλεση συνταγή φωτό Gogo Samiou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα ταψιού καραμέλα !!!

ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ❤️

Υλικά για το παντεσπάνι
6 αυγά
6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Χτυπήστε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν στη συνέχεια ρίχνετε το κακάο το αλεύρι το λάδι το μπέικιν το λάδι και ανακατεύετε, λαδώνετε ένα ταψί 23χ32 εκ και ψήνετε στους 180 για 15 με 20 λεπτά σύμφωνα με το φούρνο σας.

Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά ρίχνετε ζεστό σιρόπι σε ζεστό γλυκό όχι καυτά απλά να είναι ζεστά και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι του.

Υλικά για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικά σαντιγί ερμολ
1 κουτί γάλα καραμελωμένο έτοιμο του εμπορίου
Χτυπήστε με το μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα φροντίστε η σαντιγί να είναι νωρίτερα στο ψυγείο.

Υλικά για το γλάσο
180gr φρέσκο γάλα 300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 20 γραμμάρια βούτυρο Φτιάξτε το παντεσπάνι και σιροπιαστέ το.
Αφού έχει κρυώσει καλά βάζετε πάνω την κρέμα σαντιγί και αφήνετε στο ψυγείο.
Συνέχεια φτιάχνεται το γλάσο σοκολάτες και το αφήνετε να κρυώσει ρίχνετε πάνω από την πάστα και αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά !!

Εκτέλεση συνταγή φωτό Gogo Samiou -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σμυρνέικα Σουτζουκάκια !!!

Σμυρνέικα Σουτζουκάκια ,το αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό !!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά
1 μεγάλο κρεμμύδι για το μείγμα του κιμά και 1 για την σάλτσα
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
Ψίχα ψωμιού
2 φέτες μουλιασμένες σε κρασί
λίγο κρασί για το σβήσιμο
1 κουτ του γλυκού κύμινο
σάλτσα και μια κουταλιά πελτέ
Αλάτι Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ .
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μακρόστενα κ τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι.
Τα τηγανίζουμε για λίγο .
Σε κατσαρόλα σοτάρουμε έχτρα κρεμμύδι και βάζουμε τα σουτζουκάκια μέσα και τα σβήνουμε με κρασί προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτα τον πελτέ 5 κόκκους μπαχάρι λίγο νερό κ τα μαγειρεύουμε για μισή ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
 Σερβίρουμε με πατάτες πουρέ η ρύζι !!

Εκτέλεση συνταγή από Gogo Samiou οι χρυσοχερεσ-ηδες

Δείτε τη Συνταγή