Καιρό είχα να φτιάξω πίτσα. Την κατά ευχαριστήθηκαν ..... 😋 καλό μεσημέρι
(Έκανα διπλή δόση δηλαδή έβαλα 1κλ αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά δίπλα)
500 γρ αλεύρι τύπου 00
1κ.γ αλάτι
1κ.γ ζάχαρη
1 φακελάκι ξερή μαγιά και λίγο λιγότερο
2 κ.σ ελαιόλαδο
300 γρ νερό
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.
Ξεκουράζομαι τη ζύμη για 60 λεπτά.
Κατόπιν αφού ξεφουσκώσουμε τη ζύμη ανοίγουμε ένα φύλλο οσο είναι το ταψί μας( το οποίο το λαδώνουμε Και βάζουμε το φύλλο από πάνω) και τοποθετούμε υλικά της αρεσκείας μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς για 25 λεπτά με 30 αναλόγως από το φούρνο.
Στη σάλτσα έβαλα :
Πελτέ ντομάτας με λίγο νεράκι τριμμένο σκόρδο ρίγανη και ψιλοκομμένο μαϊντανό και από πάνω έβαλα τριμμένη γκούντα μπέικον σαλάμι αέρος φρέσκα μανιτάρια ( τα οποία τα πέρασα για ούτε 5 λεπτά από το τηγάνι με βούτυρο) πράσινη κόκκινη πιπεριά ελιές πράσινες ξανά γκούντα και γαλοπούλα . Στη μισή έβαλα και καυτερή πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές άλλο ροδέλες .
Με την ίδια ζύμη έκανα και λίγα πεϊνιρλί για την μικρούλα μου. Με λίγο από την σάλτσα τριμμένο κασέρι γκούντα και λίγο γαλοπούλα
Μου βγήκε 1 μεγάλο ταψί τις κουζίνας 2 μικρά στρογγυλά 6 πεϊνιρλί!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες -ηδες
