Υλικά
Αρνάκι ένα κιλό
3 μαρούλια ζεματισμένα και χοντρκομμένα να φύγει το πρώτο νερό τους
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πράσο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
Αυγολέμονο
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
χυμό από 2 λεμόνια
Σοτάρισα το ξερό κρεμμύδι τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο.
Εριξα το αρνάκι σε κομματάκια, νερό, αλάτι, πιπέρι,.
Μετά πρόσθεσα τα μαρούλια,άνηθο, και το άφησα σε χαμηλή φωτιά να βράσει.
Χτύπησα τα 2 αυγά με την 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, και πρόσθεσα το χυμό 2 λεμονιών, ζωμό από το φαγητό και το έριξα στην κατσαρόλα κούνησα λίγο και το έσβησα.!!
Gogo Samiou"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
