Μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος πλακί !!

Υλικά
2 φιλετάκια μπακαλιάρου
2 πατατούλες
4 μεγάλα κρεμμύδια ή πέντε μικρότερα
2 ώριμες ντομάτες
3-4 κουταλιές σπιτική σάλτσα
Μισή κούπα ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο
Αλάτι πιπέρι κύμινο

Επειδή οι πατατούλες θέλουν περισσότερο ψήσιμο τις ψήνω στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο αλατάκι, πιπεράκι, και με λίγο νερό, για 20 λεπτά... Στο διάστημα αυτό κόβω τα κρεμμύδια και τα σοτάρω με το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα για 5 λεπτά.... Προσθέτω τα μπαχαρικά ανακατεύω και στη συνέχεια την ντομάτα τριμμένη...

 Ψήνω για 5 λεπτά και κλείνω... Τοποθετώ στο ταψί με τις πατατούλες τον μπακαλιάρο και από πάνω περιχύνω τη σάλτσα κρεμμυδιών μαζί με τη σπιτική..... Ψήνω επιπλέον 40 λεπτά με τρία τέταρτα στους 220 βαθμούς....✓
Έγινε πολύ νόστιμο.. λουκουμάκι!!!

Μarina Xatzidaki -oi χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ