Υλικά και εκτέλεση
Σε 600γρ αλεύρι,1κουτ σούπας μέλι,1φακελάκι,μάγια,και λίγο από το χλιαρό μείγμα 200 γρ,,γάλα και 100 γρ νερό,αφήνω 15"
Προσθέτω υπόλοιπο μείγμα αλάτι,2αβγά,50γρ.,ελαιόλαδο.και αφήνω όλο το βράδυ
Την επόμενη σε αλευρωμένο πάγκο τη χωρίζω στα 9 μπαλάκια .
Το ένα το κάνω φύλο-βάση,τα άλλα τα κάνω μπαλίτσες γεμιστές.
Αφήνω άλλα 45 λεπτά σε ζεστό μέρος.αφού έχω περάσει με νερό και σουσάμι από πάνω ψήνω 180βαθμούς , για 45 ' (στις φωτογραφίες το δείχνω αναλυτικά)
Δημήτρης Χατζιάρας-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ