Υλικά
250 γρμ τριαντάφυλλο 🌹
1κουπα νερό
1 κιλό ζάχαρη
2 κουτ σούπας λεμόνι 🍋
2 κουτ σούπας γλυκόζη
Τα εκατόφυλλα ροζ μαγιάτικα τριαντάφυλλα είναι τα κατάλληλα για γλυκό .
Στα 250γρμ τριαντάφυλλα ρίχνω τη ζάχαρη 1κιλο και τρίβω τα φύλλα έως ότου μαραθούν.
Τα αφήνω 2 με 3 ώρες έπειτα τα βάζω σε μία κατσαρόλα με το νερό και το βράζω σιγά σιγά έως ότου να δέσει το γλυκό όταν δείτε ότι η σταγόνα 💧 στέκεται.
Τότε κατεβάζω το γλυκό και ρίχνω το λεμόνι 🍋 και τη γλυκόζη που δίνει γυαλάδα στο γλυκό.
Έτσι όπως είναι καυτό το βάζω σε βάζα και τα κλείνω γυρίζοντας το βάζο ανάποδα .
Συνταγή από Σοφία Γρηγοριάδου από την μανούλα της -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕς-ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
