Παραδοσιακή Θρακιώτικη τυρόπιτα !!!
Εκτέλεση και Υλικά για την πίτα
Ένα πακέτο φύλλο χωριάτικο
Μισό κιλό φέτα
Μισό κιλό ανθότυρο
Έξι αυγά
Ένα φλιτζάνι γάλα εβαπορέ- το μισό βάζετε στο μείγμα με τα τυριά
Σε λεκανίτσα βάζετε το τυρί για τη μισή κούπα γάλα και τα αυγά χτυπημένα
Εάν θέλετε βάζετε και λίγο μαύρο πιπέρι
Στρώνετε ένα-ένα το φίλο και βούτυρο .
Βάζετε από το μείγμα των τυριών σε όλο το φύλλο και τυλίγεται σε ρολό
Τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.
Αφού τελειώσετε με τα φύλλα χτυπάτε τα δύο αυγά εδώ βάζετε την άλλη μισή κούπα γάλα και το ρίχνετε πάνω από τη πίτα.
Ψήνεται πρώτα σε δυνατό φούρνο και μετά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Χρυσή Παναγοπούλου !!-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
