Σπιτικό Ρολό κοτόπουλο γεμιστό και πατατούλες συνοδεία... λουκούμι !!!!
Ξεκοκάλισα 1 κοτόπουλο μεγάλο δεν αφαίρεσα την πέτσα του το βούτηξα σε ένα μείγμα από λάδι λεμόνι πετιμέζι κύβο λαχανικών πάπρικα κουρκουμα πιπέρι ελάχιστη ρίγανη σκόνη σκόρδου.
Κατόπιν το έστρωσα στη μέση του ταψιού και το γέμισα με 3 ειδών πιπεριές που τις είχα ψήνει σε αντικολλητικό ,ζαμπόν φέτες ,και κασέρι Λεβέντη έχει ωραία υφή και γεύση.
Το κάνουμε σαν ρολό με προσοχή αν έχουμε σπάγκο το δένουμε αν όχι οδοντογλυφίδες το πιάνουμε με προσοχή.
Βάζουμε πατάτες ρίχνουμε ελαιόλαδο και αν σας αρέσει μουστάρδα αλάτι πιπεράκι συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό και ψήνουμε περίπου 1,30 ώρα .
Αν δεν βάλετε κοτόπουλο με την πέτσα του τότε σκεπάστετο με γάστρα η αλουμινόχαρτο γιατί στεγνώνει.
Αν σας μείνει μείγμα από αυτό που βουτήξατε το κοτόπουλο ρίξτε το πριν το ψήσετε στο φαγητό θα γίνει κατανοότιμο.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΓΚΟΛΦΩ ΝΙΚΟΛΟΥ--ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
