ΥΛΙΚΑ
Μαρούλι
1/2 Στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
2 φέτες ψωμί σε κυβάκια
2 κουτ της σούπας τυρί παρμεζάνα +λίγη επιπλέον σε φλούδες για το σερβίρισμα
4 κουτ σούπας κρέμα γάλακτος η γάλα
1κουτ του γλυκού μουστάρδα
1/2 σκελ σκόρδο λιωμένη
4 κουτ σούπας
λεμόνι
1 κουτ της σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ σούπας νερό
αλάτι κ πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζουμε το κρουτόν,κόβουμε σε κυβακια το ψωμί ραντίζουμε με λίγο λάδι κ αλάτι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10-15 λεπτά.
Ετοιμάζετε το dressing.
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος η το γάλα με την μουστάρδα το σκόρδο το λεμόνι το νερό το τυρί τριμμένο παρμεζάνα και το αλατοπίπερο.
Πλένετε τα φύλλα του μαρουλιού,κόβετε με τα χέρια σας,τα περιχύνετε με το μισο dressing και ανακατεύεται.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο που έχετε ψήσει από πριν, το κρουτον τις φλούδες παρμεζάνας και το υπόλοιπο dressing..Σερβίρετε..!!
Συνταγη κ φωτό Gogo Samiou -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
