Κέικ βανίλιας με κομμάτια σοκολάτας κ γλάσο πορτοκαλιού !!!
Υλικά:
250gr βούτυρο
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 πακέτο φαρίνα
1 κγ μπέικιν πάουντερ
6 αυγά
2 πορτοκάλια χυμό κ ξύσμα
1 βανίλια
1 σφηνάκι κονιάκ
1 σοκολάτα κουβερτουρα (125gr κομμένη στο μουλτι)
ΓΛΑΣΟ:
1κούπα τσαγιού ζάχαρη άχνη,4 κσ χυμό πορτοκαλιού,1 κσ ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
Χτυπάω στο μίξερ αυγά με ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν!
Προσθέτω το βούτυρο λιωμένο,τη βανίλια κ το ξύσμα!!
Ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι χτυπάω ελαφρά μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά!
Διαλύω το μπέικιν στο χυμό ,συνεχίζω το χτύπημα για αλλά δύο λεπτά,τέλος το κονιάκ!
Βουτυρωνουμε κ αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ,ρίχνουμε το μισό μείγμα,ρίχνουμε τη μισή κομματιασμένη κ αλευρωμένη κουβερτουρα, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα κ τέλος την υπόλοιπη σοκολάτα,ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180c , αντιστάσεις για 1 ώρα περιπου!! Αφήνουμε να κρυώσει κ γαρνίρουμε με γλάσο πορτοκαλιού με 1 κούπα τσαγιού ζάχαρη άχνη,4 κσ χυμό πορτοκαλιού κ 1 κσ ξύσμα πορτοκαλιού!!
Συνταγή από κ. Κυριακή ΝικολακοπούλουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
