ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ενα φανταστικό εύκολο φαγητό που προτείνω να το φτιάξετε !!!! Δεν υπάρχει η γεύση του με λίγα υλικά γίνετε το κάτι άλλο !!! Απόλαυση σκέτη !!!
Παίρνουμε ένα ταψάκι που θα φτιάξουμε τυο φαγητό μας ..εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ.
Καθάρισα κι έκοψα πατάτες λεπτές στρογγυλές και για να βρω την ποσότητα τις έστρωσα στο ταψάκι ,θέλουμε τρείς στρώσεις .
Αμέσως μετά τις τηγάνισα .
Συγχρόνως έκοψα μελιτζάνες σε φέτες -εγώ αφαιρώ την φλούδα τις καθαρίζω σαν ρίγες με πειράζει γι αυτό -έστρωσα λαδόκολα στο ταψί της έβαλα στην σειρά τις πέρασα με λάδι και τις έψησα .
Ξανά και με τις μελιτζάνες μέτρησα τρείς στρώσεις .
Οταν τηγανίστηκαν οι πατάτες και ψήθηκαν οι μελιτζάνες τις έβαλα στην άκρη και ετοίμασα την σάλτσα .
Σε τηγάνι βαθύ έβαλα 4 φρέσκα κομμένα σε ροδελίτσες φρέσκα κρεμμυδάκια και 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες και τα σωτάρισα αρκετά να μαραθούν .
Πρόσθεσα αλάτι πιπέρι ζάχαρη οπωσδήποτε να γλυκάνει η σάλτσα από την ντομάτα και λίγο κουρκουμά και έκοψα και λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο από την γλάστρα επίσης πρόσθεσα και λίγο θυμάρι και λίγη ρίγανη και ένα κύβο -προαιρετικά ο κύβος -
Στο ταψάκι ρίχνω λίγη σάλτσα ,αμέσως μετά μία στρώση πατάτες ,λίγο γκούντα τριμμένο και λίγες διάσπαρτες κουταλιές από την σάλτσα .
Από πάνω στρώνω μελιτζάνες λίγο τυρί γκούντα διάσπαρτη σάλτσα ξανά και από πάνω πάλι πατάτες τυρί σάλτσα μετά μελιτζάνες τυρί σάλτσα ξανά πατάτες τυρί διάσπαρτη ολη την υπόλοιπη σάλτσα και τέλος πατάτες τυρί .
Σε ένα μπολ χτυπάω 4 αυγά ρίχνω σχεδόν μισή κούπα αλεύρι και 1 μικρή κρέμα γάλακτος και λίγες κουταλιές τυρί .
Τα χτυπάω ολα μαζί και το ρίχνω το μείγμα από πάνω κουνώντας τα ταψάκι να εισχωρήσει μέσα στο φαγητό .
Περιμάνω λίγο να τραβήξει τα υγρά πασπαλίζω με λίγο τυρί γκούντα καο ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στούς 180 μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα .
Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και απολαμβάνουμε αυτό το πραγματικά πολύ μα πάρα πολύ ωραίο φαγητό !!!!
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΠΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
