Ποντιακά πισία-Σκέτα-Και με γέμιση φέτα-Τρώγεται και με μέλι- ή όπως τα βλέπετε !!!!
1 φακ ξηρή μαγιά
300 μλ χλιαρό νερό
1 κγ ζάχαρη
1 κσ αλεύρι τα διαλυω και αφήνω 15 λεπτά
Κοσκινιζω 500 γμ αλεύρι γοχ
100 μλ ηλιέλαιο
1 κγ αλάτι
Τα ρίχνω στο μείγμα της μαγιά και το κάνω ζύμη
Αφήνω σκεπασμένο μέχρι να διπλασιαστεί
Για την γέμιση
300 γμ φέτα
3 κσ γιαούρτι στραγγιστό
.
Το κάνω μπάλες και το το βάζω στο πιτακι από το ζυμάρι το κλείνω και το ανοίγω με την βέργα στρογγυλό.Τηγανίζω σε αντικολητικο με ελάχιστο ελαιόλαδο!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Κωνσταντινιά ΠΚ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
