Στριφτές σπανακοτυρόπιτες με φύλλο κρούστας!!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ:
800 γρ. σπανακι
2 πράσα (το ασπρο μέρος)
4-5 κρεμμυδακια
1 μεγ. ξερό κρεμμυδι
Ανιθο ένα ματσάκι, πιπερι
500 γρ. Φετα
Αλάτι Αν χρειάζεται (λόγω φέτας)
3 κουταλιές της σούπας τραχανά, ή βρώμη, ή σιμιγδάλι, για να απορροφάει τα υγρα
Λάδι για το σοτάρισμα.
.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωταρω ελαφρώς όλα τα χορταρικά να μάραθουν με λίγο λαδι. Βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά, τον τραχανά, εκτός από τη φέτα, που τη βάζω αφού κρυώσει η γέμιση λίγο.
Παιρνω ενα φύλλο, βαζω λιγο λαδακι, το διπλωνω κατα το 1/3 να ερθει απο πανω, βαζω στην ακτη δυο-τρεις κουταλιες γεμιση και τυλιγω ρολο και μετα στριφτές!
Αυτο κανω με τα υπολοιπα φύλλα!
Αραδιάζω σε ταψια που εχω στρωσει λαδοχαρτο, τα περναω με ελαχιστο λαδάκι, τα βρέχω με λίγο νερό και ψήνω στις αντιστάσεις πάνω κάτω, στους 190 για μια περίπου ώρα. Ανάλογα με τον φούρνο φυσικά!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Sunday LousΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
