.
Αυτά τα μανιτάρια πλευρώτους είναι φανταστικός και πολύ υγιεινός μεζές!
Ένας σούπερ μεζές που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά, είναι ελαφρύς, οικονομικός και πεντανόστιμος! Αυτά τα μανιτάρια πλευρώτους στο σχαροτήγανο μαρινάρονται με μουστάρδα και μυρωδικά, ψήνονται ιδανικά και γίνονται σκέτη μούρλια για να συνοδεύσουν το ούζο, την μπύρα ή το κρασάκι σας!!!
Υλικά
- 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
- Λάδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα
- Ρίγανη
- 1 κ.σ. μουστάρδα
Εκτέλεση
Βήμα 1: Καθαρίζουμε 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους, κόβουμε τα κοτσανάκια κι αποθηκεύουμε κατάψυξη για κανένα ζωμό ή σούπες.
Βήμα 2: Βάζουμε το σχαροτήγανο να κάψει και σ' ένα μπολάκι ανακατεύουμε: λάδι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, 1κ.σ μουστάρδα, πολύ καλά, αλείβουμε το σχαροτήγανο μ' ένα πινέλο με το μείγμα, απλώνουμε τα μανιτάρια κι αλείβουμε λίγο κι από πάνω.
Βήμα 3: Ψήνουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να σωθούν γύρω στα 10', τα γυρίζουμε προσεκτικά και 2' από την άλλη πλευρά. Αραδιάζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω..... Μούρλια!!
Συνταγή από την κ. Sofia Valinou - ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
