..
Το πιο γρήγορο, οικονομικό και αγαπημένο πρωινό των παιδικών μας χρόνων που μας ξυπνάει τις πιο όμορφες αναμνήσεις! Η κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood μας δείχνει τον πιο απλό τρόπο για να μεταμορφώσουμε το ψωμάκι που μας περίσσεψε (ιδανικά το μπαγιάτικο) σε μια πεντανόστιμη, γλυκιά λιχουδιά. Αρωματισμένες με βανίλιες και πασπαλισμένες με μπόλικη ζάχαρη και κανέλα, αυτές οι αυγοφέτες γίνονται στο πι και φί και θα ξετρελάνουν όλη την οικογένεια!
Υλικά
- Φέτες ψωμιού (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)
- 3-4 αυγά
- ½ φλιτζάνι γάλα
- 2 βανίλιες
- Ελαιόλαδο ή βούτυρο (για το τηγάνισμα)
Για το πασπάλισμα:
- Ζάχαρη
- Κανέλα (σε σκόνη)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα βαθύ μπολ ή ένα πλατύ σκεύος σπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα και τις δύο βανίλιες και τα χτυπάμε πάρα πολύ καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μοσχομυρίσει.
..
Βήμα 2: Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο ή μια κουταλιά βούτυρο να ζεσταθεί καλά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
..
Βήμα 3: Παίρνουμε μία-μία τις φέτες του ψωμιού και τις βουτάμε μέσα στο μείγμα του αυγού και του γάλακτος. Τις γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές για λίγα δευτερόλεπτα, ώστε να ρουφήξουν καλά το μείγμα αλλά να μην λιώσουν.
Βήμα 4: Τοποθετούμε τις φέτες στο καυτό τηγάνι και τις τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ένα υπέροχο, ροδοκόκκινο χρυσαφένιο χρώμα. Τις βγάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και, όσο είναι ακόμα καυτές, τις πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη και κανέλα. Σερβίρονται αμέσως!
Συνταγή από την κ. Georgia Chatzimanoli-Grimwood - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
