Ένα φαγητό ποίημα που μεταμορφώνει τις κλασικές χοιρινές μπριζόλες στο πιο ζουμερό και μελωμένο πιάτο του οικογενειακού τραπεζιού! Το μυστικό κρύβεται στην πλούσια σάλτσα μουστάρδας και στα λαχανικά, όπως η πιπεριά Φλωρίνης και το κρεμμύδι, που δίνουν απίστευτη γλυκάδα και αρώματα στις πατάτες.
Υλικά
- Μπριζόλες
- Πατάτες
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- Βέγκετα, πάπρικα γλυκιά
- Σάλτσα ντομάτας
- Λάδι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 1 κουταλιά μουστάρδα
- 1 ποτήρι νερό χλιαρό
Εκτέλεση
Βήμα 1: Καθαρίζω και κόβω κομματάκια τις πατάτες. Βάζω μέσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, βέγκετα, πάπρικα γλυκιά, σάλτσα, λάδι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη μία πιπεριά Φλωρίνης. Ανακατεύω καλά και τις αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2: Στο ταψί βάζω τις μπριζόλες με λίγο αλάτι και μια κουταλιά μουστάρδα που έχω αραιώσει με ένα ποτήρι νερό χλιαρό. Ψήνω τις μπριζόλες μόνες τους για μισή ώρα.
Βήμα 3: Ρίχνω τις πατάτες από πάνω και ψήνω για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, ανεβάζω τις μπριζόλες επάνω από τις πατάτες και ψήνω μέχρι να πάρει το φαγητό αυτό το χρυσαφένιο χρώμα!
Συνταγή από την κ. Λένα Αντωνίου - ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
