,
Ενα απίθανα τραγανό, μοσχομυριστό και παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό που θα λατρέψετε! Το κρατσανιστό φύλλο κρούστας αγκαλιάζει ιδανικά τη βελούδινη γέμιση από φρέσκια αναρή (μυζήθρα), κανέλα και ανθόνερο, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα σκέτο ποίημα.
Υλικά
450 γρ φύλλο κρούστας
3/4 ποτηριού ηλιέλαιο
250 γρ αναρή φρέσκια (μυζήθρα)
1 κουταλιά κενέλα
3 κουταλιές ζάχαρη
λίγο Ανθόνερο
450 γρ φύλλο κρούστας
3/4 ποτηριού ηλιέλαιο
250 γρ αναρή φρέσκια (μυζήθρα)
1 κουταλιά κενέλα
3 κουταλιές ζάχαρη
λίγο Ανθόνερο
συρόπι
3 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 στικ Κανέλα
Ανθόνερο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
3 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 στικ Κανέλα
Ανθόνερο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Βήμα 1: Λιωνουμε την αναρή (μυζήθρα) και προσθέτουμε την κανελα, ζάχαρη και ανθόνερο. Παίρνουμε το φύλλο κρούστας το κόβουμε στην μέση και με πινέλο το λαδώνουμε.
Βήμα 1: Λιωνουμε την αναρή (μυζήθρα) και προσθέτουμε την κανελα, ζάχαρη και ανθόνερο. Παίρνουμε το φύλλο κρούστας το κόβουμε στην μέση και με πινέλο το λαδώνουμε.
Βήμα 2: το διπλώνουμε στα 3 και βάζουμε μια κουταλιά από το μείγμα της αναρής και το διπλώνουμε τριγωνικά μέχρι να τελειώσει το φύλλο. Με τον ίδιο τρόπο κάνουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Βήμα 3: εντωμεταξύ έχουμε ετοιμάσει το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35 λεπτά περίπου. Τα σιροπιάζουμε .
Συνταγή από την κ. Aigli Marnerou
