,
Το
μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στην προσθήκη του γάλακτος μαζί
με τα φρέσκα αυγά, το οποίο κάνει το ψωμάκι να φουσκώνει ιδανικά και να
παραμένει απίστευτα αφράτο εσωτερικά. Ένα πεντανόστιμο, οικονομικό και
πεντακάθαρο σνακ express, που γίνεται μέσα σε 5 λεπτά και αποτελεί την
πιο γλυκιά, ζεστή καλοκαιρινή ανάμνηση για μικρούς και μεγάλους!
Υλικά
- Φέτες ψωμιού (κατά προτίμηση μπαγιάτικο, κομμένο σε φέτες)
- Φρέσκα αυγά
- Λίγο φρέσκο γάλα (για το αφράτεμα)
- Λίγο αλάτι
- Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
Εκτέλεση
Βήμα 1:
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα φρέσκα αυγά, προσθέτουμε λίγο γάλα και μια
πρέζα αλάτι. Χτυπάμε πάρα πολύ καλά το μείγμα με ένα πιρούνι μέχρι να
ομογενοποιηθεί.
Βήμα 2:
Παίρνουμε τις φέτες από το ψωμάκι και τις βουτάμε μέσα στο μείγμα των
αυγών, γυρίζοντάς τις και από τις δύο πλευρές, φροντίζοντας να κάνουν
ένα καλό «μπανάκι» και να ρουφήξουν καλά τα υγρά.
Βήμα 3:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε
τις παναρισμένες φέτες και τις τηγανίζουμε προσεκτικά μέχρι να πάρουν
ένα υπέροχο, χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Βήμα 4:
Βγάζουμε τις αυγόφετες από το τηγάνι και τις ακουμπάμε σε απορροφητικό
χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρονται ζεστές και, αν
θέλουμε, τις απολαμβάνουμε αλμυρές με μπόλικη φέτα ή γλυκές
πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή μέλι!
Η συνταγή είναι της κ. Μαρίνας Μισαηλίδου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
