,
Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στην απλότητα των αγνών υλικών και στο σωστό πάντρεμα του φρέσκου κρεμμυδιού με το λεμόνι και τη ρίγανη, που δίνουν απίστευτη ένταση και φρεσκάδα στις βρασμένες πατάτες. Μια σαλάτα άκρως καλοκαιρινή, ανάλαφρη και χορταστική, που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά και αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό για τα ψητά σας ή ένα πλήρες ελαφρύ γεύμα!
Υλικά
- Πατάτες (βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια)
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)
- Ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- Ελιές
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Χυμός φρέσκου λεμονιού
- Αποξηραμένη ρίγανη
- Αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια μέσα σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
Βήμα 2: Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, τα ντοματίνια και τις ελιές.
Βήμα 3: Πασπαλίζουμε με αλάτι και λίγη ρίγανη. Περιχύνουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και φρέσκο χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά για να μην λιώσουν οι πατάτες και σερβίρουμε δροσερή!
Η συνταγή είναι της κ. Άννας Γιαννίκου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
