.
Το σημερινό μας πρωινό είχε ... Αφράτα Pancakes με μπανάνα,μύρτιλα,και βατόμουρα Το ιδανικό πρωινό για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα !!
Υλικά (για 2 μεγάλα pancakes):
1 ώριμη μπανάνα
1 αυγό
4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2-3 κουταλιές της σούπας γάλα (αν χρειαστεί για να αραιώσει το μείγμα)
1 βανίλια (προαιρετικά) *
Λίγο βούτυρο ή λάδι για το τηγάνι
Εκτέλεση:
Βήμα1. Λιώνουμε την μπανάνα με πιρούνι.
Βήμα2. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
Βήμα3. Ρίχνουμε το αλεύρι και, αν χρειάζεται, λίγο γάλα μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό.
Βήμα 4. Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Για το στόλισμα:
Ροδέλες μπανάνας
Μύρτιλα και βατόμουρα
Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Λίγη κανέλα -κατά προτίμηση Κεΰλάνη από τα βιολογικά-
.
Σερβίρισμα
Βήμα 1 Στο πιατάκι που θα σερβίρουμε ρίχνουμε λίγο μέλι
Βήμα 2 Ακουμπάμε το ένα παν κέικς ρίχνουμε πάλι λίγο μέλι και σκεπάζουμε με το δεύτερο παν κέικς .
Βήμα 3 Από πάνω ακουμπάμε τα φρούτα μας ρίχνουμε λίγο μέλι και κανέλα ρίχνουμε το σιρόπι από τα βατόμουρα -θα σας πω πως να το φτιάξετε αμέσως παρακάτω βγάζουν απίστευτο σιροπάκι
Στο μπρικάκι παίρνω λίγα βατόμουρα γύρω στα 7 τα βάζω μέσα κ προσθέτω 1 κουταλιά σούπας νερό .
Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα πατάω με ένα κουταλάκι να βγει ο χυμός τους κ έτοιμο !
Τα βατόμουρα μένουν ολόκληρα κ τα βάζουμε κ αυτά επάνω στα παν κέικς μας .
Να σας πω ότι πουλάνε κι έτοιμα οικονομικά παν κεικς με πρωτείνη η σκέτα του Στεργίου και είναι απίθανα !
Ένα εύκολο, υγιεινό χορταστικό και πολύ νόστιμο πρωινό!
Δημιουργός ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
