.
Με λίγα απλά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις τον πιο διάσημο και λιγουρευτό καλοκαιρινό μεζέ που συνδυάζει τέλεια το αλμυρό με το γλυκό; Δες πώς θα πετύχεις το πιο κρατσανιστό και μελωμένο ορεκτικό που θα ξετρελάνει την παρέα!
Υλικά
- 1 μεγάλο κομμάτι παραδοσιακή φέτα (περίπου 200 γρ., κομμένη σε ορθογώνιο σχήμα)
- 2-3 φύλλα κρούστας
- 3-4 κ.σ. αγνό μέλι
- 2-3 κ.σ. σουσάμι (λευκό ή ανάμεικτο με μαύρο, ελαφρώς καβουρδισμένο)
- Λίγο βούτυρο λιωμένο ή ελαιόλαδο (για το άλειμμα των φύλλων)
- Σπορέλαιο (για το τηγάνισμα) ή ελαιόλαδο (αν γίνει στον φούρνο)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Απλώνουμε ένα φύλλο κρούστας στον πάγκο, το ραντίζουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο ή λάδι και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο. Βάζουμε το κομμάτι της φέτας στην άκρη και το τυλίγουμε προσεκτικά σαν φάκελο, κλείνοντας καλά τις άκρες για να μην τρέξει το τυρί.
Βήμα 2: Ζεσταίνουμε καλά το σπορέλαιο σε ένα τηγάνι και βάζουμε μέσα το πακέτο της φέτας με την ένωση του φύλλου προς τα κάτω. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. (Εναλλακτικά, το ψήνουμε στους 180°C στον φούρνο μέχρι να χρυσίσει).
Βήμα 3: Βγάζουμε τη φέτα σε ένα πιάτο, την περιχύνουμε αμέσως καυτή με άφθονο αγνό μέλι και πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι για το απόλυτο κρατσάνισμα!
Δημιουργός κ Αννα Γιαννίκου -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !
