.
.
Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στο έξυπνο «πάντρεμα» του αυθεντικού μασκαρπόνε με το στραγγιστό γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη. Αυτή η ανάλαφρη και πρωτότυπη παραλλαγή αντικαθιστά πλήρως τα ωμά αυγά και την κρέμα γάλακτος, χαρίζοντας μια απίστευτα βελούδινη, δροσερή κρέμα που σταθεροποιείται αμέσως. Έτσι, τα σαβαγιάρ που ποτίζονται με τον δυνατό κρύο εσπρέσο δημιουργούν την τέλεια ισορροπία σε κάθε στρώση, προσφέροντας ένα αρχοντικό γλυκό ψυγείου express μέσα σε κομψά ποτήρια!
Υλικά
- 150 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
- 300 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια
- 300 γρ. καφέ εσπρέσο (έτοιμος και τελείως κρύος)
- Κακάο σε σκόνη (για το τελικό κοσκίνισμα)
(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)
Δημιουργός Panagiotis Papadakis
