Κέικ νηστίσιμο !!!

 Νηστίσιμο χιονισμένο κέικ..!!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτύπησα ένα ποτήρι ηλιέλαιο με ενάμισι ποτήρι ζάχαρη.
Πρόσθεσα ξύσμα πορτοκάλι ένα ποτήρι πορτοκάλι με μια κουτάλια σόδα φαγητού μέσα μια βανίλια ένα μπέικιν και τρεις και κάτι αλεύρι .
Σε λαδωμένη φόρμα μετά .
Έψησα στους 180 για σαράντα λεπτά και μόλις κρυώσει έριξα άχνη.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Palmyra Aristou‎(((( "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ")))))


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα γλυκάκια !!!

ΑΠΟ ΤΑ ΩΡΑΙΟΤΕΡΑ ΝΗΣΤΊΣΙΜΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ ΕΥΚΟΛΑ ΓΛΥΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕΙ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΥΛΛΟΥ:
200 ml γάλα καρύδας,
200 ml μαλακή μαργαρίνη,
1 βανίλια,
400 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ

Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο και το ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ρίχνουμε το γάλα και 5 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνουμε 200 γραμμάρια αλεύρι και την βανίλια και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε.
Τοποθετούμε την ζύμη σε μια σακούλα και στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Στην συνέχεια την τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο και την ανοίγουμε ένα φύλλο.
Κόβουμε λωρίδες και έχουμε φτιάξει με αλουμινόχαρτο κώνους και τις τυλίγουμε σε αυτά πατώντας τες να κολλήσουν.
Τοποθετούμε στην λαδόκολλα αλείφουμε με γάλα καρύδας και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 3 ποτήρια νερού νερό με 3 ποτήρια νερού ζάχαρη μισό χυμό από ένα λεμόνι για 3 λεπτά.
Σιροπιάζομαι κρύα γλυκά ζεστό σιρόπι.

ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό γάλα καρύδας,1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη,4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,1 βανίλια,2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη ρίχνουμε το κορν φλάουρ με το αλεύρι αφού προηγουμένως τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε βανίλια,μαργαρίνη.
Αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά ανακατεύοντας την και στην συνέχεια γεμίζουμε τα γλυκά!!!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ  !!!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαραγλί νηστίσιμο !!!!

Νηστεία χωρίς γλυκό δεν γίνεται.. γι αυτό φτιάχνουμε ένα εύκολο σαραγλί νηστίσιμο!!
Μπορούμε να το πούμε και μπακλαβά σε ρολά!! Δείτε την συνταγή και πάμε να το φτιάξουμε είναι απλά θεϊκό!!!
 

υλικά

-500γρ φύλο κρούστας

-1 κούπα καρύδια

-1 κούπα ηλιέλαιο

-2κτγ γαρύφαλο τριμμένο

-4κτγ κανέλα τριμμένη

-2κτσ φρυγανιά τριμμένη

   για το σιρόπι

-4 κούπες ζάχαρη

-2 κούπες νερό

-1κτσ. χυμό λεμονιού

-2κτσ μέλι

Το σιρόπι είναι πολύ για το γλυκό μας αλλά θα το πιει όταν κρυώσει και μέχρι το τελευταίο κομμάτι θα είναι σιροπιασμένο ...





Δείτε την συνταγή εδώ βήμα βήμα ---  https://youtu.be/EKLnhpiYFAU

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκια κανέλας νηστίσιμα!!!

Υλικά για τη ζύμη :
μία κούπα γάλα αμυγδάλου,
τρεις κουταλιές σούπας Βιτάμ
δυόμιση κουταλάκια γλυκού ξηρή μαγιά
μία κουταλιά σούπας ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι
αλεύρι περίπου τρεις κούπες

Ζεσταίνω ελαφρώς το γάλα με το βούτυρο ίσα ίσα να λιώσει το βούτυρο.
Αφήνω λίγο να κρυώσει για να μην κάψω τη μαγιά ρίχνω τη μαγιά την ζάχαρη το αλάτι ανακατεύω, σκεπάζω για λίγο να ενεργοποιηθεί η μαγιά σε ζεστό μέρος και συμπληρώνω το αλεύρι λίγο λίγο έως ότου έχω μία μαλακή ζύμη πού δεν κολλάει στα χέρια.
Σκεπάζω και αφήνω να φουσκώσει.
Στη συνέχεια ανοίγω ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες το ζυμαράκι μου σε παραλληλόγραμμο.αφαιρώ την πάνω λαδόκολλα απλώνω λιωμένο Βιτάμ και πασπαλίζω.
Με ζάχαρη και κανέλα ανακατεμένα περίπου μία κούπα δλδ ζάχαρη και μία μεγάλη κουταλιά σούπας κανέλα.
Τυλίγω σε ρόλο από τη μεγάλη πλευρά, κόβω σε ρολάκια περίπου δυόμιση εκατοστά πάχος απλώνω σε λαδόκολλα πατάω ελαφρώς με το χέρι τα ρολακια,περιχύνω με λίγο ακόμα Βιτάμ και πασπαλίζω Με ζάχαρη.
Αφήνω λίγο να φουσκώσουν.και ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για περίπου 15 Με 20 λεπτά.
Βγάζω από τον φούρνο και ετοιμάζω γλάσο ζάχαρης και περιχύνω.
Για το γλάσο ζάχαρης θα χρειαστούμε μία κούπα άχνη περίπου και μία βανίλια ανακατεύω και ρίχνω νερό με το κουταλάκι ανακατεύοντας έως ότου έχω την υφή του γλάσου.

Συνταγή Από Νεκταρία Μηνά -Οι χρυσοχερες -ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Εκμέκ κανταίφι νηστίσιμο !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ :
Παίρνουμε 500 γραμμάρια κανταΐφι το τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και το ανοίγουμε καλά.
Ρίχνουμε πάνω του 250 γραμμάρια μαργαρίνη νηστίσιμη λιωμένη και το ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά να μουσκέψει.
Το ισιώνουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς να ροδοκοκκινίσει όχι να καεί.
Όταν το βγάλουμε και κρυώσει το τοποθετούμε μέσα στο τάπερ η το αφήνουμε και στο ταψί.

ΣΙΡΟΠΙ:
3 ποτήρια νερό,3 ποτήρια ζάχαρη,3 κουταλάκια του γλυκού χυμό φρέσκου λεμονιού βράσιμο 3 λεπτά.

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα καρύδας με μια κούπα ζάχαρη να ζεσταθεί ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι αφού προηγουμένως τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κουταλιά μαργαρίνη.

ΣΑΝΤΙΓΊ:
Χτυπάμε 500 γραμμάρια κρύα φυτική κρέμα με 3 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη και 1 βανίλια.

ΑΜΥΓΔΑΔΑ:
Καβουρδίζουμε στο φούρνο για 7 λεπτά στους 200 βαθμούς.

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
Ρίχνουμε το σιρόπι στο κανταΐφι,κρέμα,σαντιγί,αμύγδαλα!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

" Μπάρες Bounty με 3 Υλικά !!!

"Νηστίσιμες" Μπάρες Bounty με 3 Υλικά - Chocolate bars Bounty Vegan bars Bounty
 υπέροχες  μπάρες bounty για μικρούς και μεγάλους!!!

Υλικά-Ingredients
 280 γρ ινδοκάρυδο-280 gr coconut powder
650 γρ βανίλια υποβρύχιο-650 gr vanilla submarine
300 γρ κουβερτούρα-300 gr dark chocolate

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=V2W2f3AaQeU&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3KmNSC9VoDVuFjNfOnkfCgwK-AujWnhw_ty14ayguPZ40vJgX5MJo5W4w


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κρουασάν με γέμιση μαρμελάδα !!!

Νηστίσιμα αφράτα κρουασάν με γέμιση μαρμελάδα !!

Συνταγή:
Βάζουμε στο μπολ 1 και μισό  ποτήρι χλιαρό νερό,1 φακελάκι ξερή μαγιά,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε με πιρούνι.
Το σκεπάζουμε για 10 λεπτά.
Συνεχίζουμε ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι σπορέλαιο, λίγο αλάτι,1 βανίλια και ανακατεύουμε με πιρούνι.
Τέλος προσθέτουμε περίπου 1 κιλό αλεύρι χούφτα χούφτα και ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε την ζύμη για 1 ώρα.

Την μεταφέρουμε στον πάγκο την ζυμώνουμε 5 λεπτά.
Κόβουμε κομμάτια και κάνουμε μπαλάκια τα οποία μπαλάκια τα ανοίγουμε μικρά φυλλαράκια λαδώνοντας τα ανά 3 ανοίγουμε φύλλο το κόβουμε.
Βάζουμε μαρμελάδα στην άκρη δίνουμε το σχήμα και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Τα αφήνουμε 30 λεπτά.

Τέλος τα αλείφουμε με γάλα καρύδας ανακατεμένο με λίγο κρόκο Κοζάνης  (σαφράν ) εάν δεν έχουμε τότε με ζαχαρόνερο.
Βάζουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Καριόκες νηστίσιμες !!!

Ποιος είπε ότι κατά την διάρκεια της νηστείας δεν επιτρέπεται γλυκό??? Απολαύστε τις νηστίσιμες καριόκες .... μπουκιά και συχώριο!!!

Συνταγή.
Βάζουμε να ζεσταθεί σε ένα σκεύος σε μέση θερμοκρασία μισό λίτρο νερό και μισό κιλό ζάχαρη... ανακατεύουμε για τρία λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις λιώσει προσθέτουμε μια κουβερτούρα (125 gr)και ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Προσθέτουμε φρυγανιά τριμμένη (400gr),δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα,μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο και καρύδια σπασμένα (250gr) (όχι αλεσμένα).
Τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και βάζουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα κάνοντας το σαν ένα μεγάλο σαλάμι (εγώ το χώρισα σε δύο ίδια μέρη για να βγουν οι καριοκες μου σε φυσιολογικό μέγεθος) και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για μια ωρίτσα και λίγο παραπάνω για να μπορέσουμε αργότερα να το κόψουμε σε φέτες.
Όταν έχει παγώσει το μείγμα μας αυτό που μένει είναι να βαφτίσουμε σε κουβερτούρα τις καριοκες μας.

Βάζουμε λοιπόν σε ένα σκεύος τρεις κουβερτούρες των 125gr για να λιώσουν και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.
Παίρνουμε μια μια τις φέτες που έχουμε κόψει και τις βυθίζουμε στην κουβερτούρα και από τις δύο πλευρές με την βοήθεια ενός πιρουνιού και τις τοποθετούμε επάνω σε μια λαδόκολλα και βουρ στο ψυγείο για μισή ωρίτσα να σφίξει η σοκολάτα.
Είναι η δεύτερη φορά που τις κάνω...η συνταγή βγάζει περίπου 40 κομμάτια όπως της φωτογραφίας... έγιναν ανάρπαστες!!!!καλή σας επιτυχία...!!!

Συνταγή από Δημήτρης Σωτηρίου -οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ νηστίσιμο με επικάλυψη κουβερτούρας !!!

Υλικά
Μισό φλιτζάνι σπορέλαιο
τρία τέταρτα χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
ένα τέταρτο νερό
δυο κουτ σούπας ουίσκι η κονιάκ
δυο φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις εγώ έβαλα φαρίνα απ
ένα φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1 κουτάλι γλυκού σόδα εγώ έβαλα Μπέικιν
ξύσμα από 1πορτοκαλι
1φλιτζανι κουβερτούρα ..Έβγαλα την μισή ..

Ανακατεύουμε πρώτα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ .
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στερεά ..
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά μέσα στα υγρά υλικά σιγά σιγά ανακατεύοντας σιγά σιγά με ένα αυγοδάρτη.
Τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη .
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα και ψύξουμε στους 170 με 180 βαθμούς σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο.
Για περίπου μια ώρα
Δεν ανοίγουμε το φούρνο τα πρώτα 45 λεπτά ..
 Όταν κρυώσει ξεφορμάρομαι και περιχύνουμε το κέικ με λιωμένη κουβερτούρα.. καλή επιτυχία!!!

Συνταγή από  Loula Kritikou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια κανέλας νηστίσιμα !!!

Είπα κι εγώ να φτιάξω μερικά κουλουράκια.....ναι μας άρεσαν πολύ και τα έκανα ξανά.....🤩
🍪🍪🍪ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ🍪🍪🍪
(νηστίσιμα)

ΥΛΙΚΑ:
2 1/2 φλυτζάνες τσαγιού (με πιατάκι)ελαιόλαδο
1 φλυτζάνα τσαγιού λευκό κρασί
1/2 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι
2 φλυτζάνες ζάχαρη
1 κσ. κανέλα κοπανισμένη
1 κγ. γαρύφαλλο κοπανισμένο
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κσ. μπεϊκιν πάουντερ
1/2 κγ. σόδα
2/3 της φλυτζάνας τσαγιού σουσάμι καβουρδισμένο
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καβουρδίζουμε σε τηγάνι το σουσάμι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπεϊκιν πάουντερ μαζί.
Σε λεκάνη βάζουμε τη ζάχαρη με το λάδι και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά.
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι που μέσα έχουμε διαλύσει τη σόδα (προσοχή μέσα στη λεκάνη γιατί θα φουσκώσει),το κρασί,το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο (κοσκινισμένα),το σουσάμι και ανακατεύουμε καλά.
Σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι με το μπεϊκιν πάουντερ και ζυμώνουμε απαλά. Όχι πολύ ζύμωμα θα σφίξουν.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις και πλάθουμε οτι σχήμα θέλουμε.
Τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ αν τα δοκιμάσετε!!!!❣❣❣

Συνταγή από Αννα Καλλεργη-οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικά λουκούμια με άρωμα τριαντάφυλλο!!!

Σπιτικά λουκούμια με άρωμα τριαντάφυλλο!!!


Υλικά και Εκτέλεση
Βράζουμε στην κατσαρόλα για 3 λεπτά 1 λίτρο νερό με 1 κιλό ζάχαρη και 1 κουτ. σούπας  χυμό λεμόνι, προσθέτουμε 200 γραμμάρια νισεστέ αφού το έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό που έχουμε κρατήσει από το ένα λίτρο, 10 σταγόνες ζαχαροπλαστικης κόκκινο χρώμα, 2 κ. σ. ροδόνερο, 2 φύλλα ζελατίνης που έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Αδειάζουμε σε λαδωμένο σκεύος και αφήνουμε για 24 ώρες.
Αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα καλυμμένη με νισεστέ, καλύπτουμε όλο το μείγμα με νισεστέ για να κόβεται χωρίς να κολλάει, κόβουμε σε κυβάκια και τα περνάμε από ζάχαρη άχνη.
(Έκανα δοκιμαστικά τη μισή δόση)

Συνταγή από  Γεωργία Στόλη-οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ φουντουκιού σπέσιαλ και νηστίσιμο !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΚΕΙΚ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ!!


Eκτέλεση -Υλικά
Βάζουμε στο μπολ 1 κούπα ζάχαρη με μια κούπα σπορελαιο και ανακατεύουμε με.σύρμα.
Στην συνέχεια ρίχνουμε 1 κούπα χυμό φρέσκο πορτοκαλιού,1 και μισή κούπα νερό,1 κούπα φουντούκια αλεσμενα,και 500 γραμμάρια Φαριναπ αλεύρι.
Το τοποθετούμε σε οτι σκεύος θέλουμε και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτα!
Διάκοσμου με εαν θέλουμε με.γλασσο και φουντούκι!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ καρότου Νηστίσιμο !!!

Υλικά

1,1/2 κούπα του Nescafe λάδι ελαφρύ αραβοσιτέλαιο
2 κούπες του νες καφέ ζάχαρη άσπρη
1,1/2 του νες καφε χυμό πορτοκαλιού
2 καρότα μέτρια τριμμένα στον τρίφτη
1 κούπα το νες καφέ καρύδια τριμμένα
500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
2 βανίλιες
1 κουταλιά του γλυκού baking powder

Εκτέλεση

Χτυπήστε καλά με το μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη
στην συνέχεια προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού
Προσθέστε τις βανίλιες και την κανέλα
ανακατέψτε το baking powder μέσα στο αλεύρι και ρίχνετε σιγά-σιγά στο γλυκό και ανακατεύετε πολύ καλά
Προσθέστε τα καρότα τριμμένα στο λεπτό του τρίφτη και τα καρύδια τριμμένα στο μούλτι ανακατέψτε το γλυκό να γίνει ομοιόμορφο και να πάνε παντού.
Λαδώστε τη φόρμα του κέικ σας και ψήστε για 45 λεπτά στους 180 σε αντιστάσεις..!!
Σε περίπτωση που σας βγει πολύ στεγνός ο χυλός του κέικ προσθέστε 1/4 της κούπας νεράκι ή επιπλέον χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε πάλι..!!

Για το γλάσο ανακατεύουμε ζάχαρη Άχνη με νερό και λίγη υγρή βανίλια και το κάνουμε όσο πηχτό θέλουμε ! Ή ακόμα και Βιτάμ με έλαιο καρυδιού μαζί με τα υπόλοιπα !

Συνταγή από Sophia Gazi‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμοι λουκουμάδες παραλίας !!!

Υλικά
4-5 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
1/2 κούπα χλιαρό νερό
2 φακ. Ξηρή μαγιά
1 κούπα γάλα σόγιας ή καρύδας χλιαρό
3 κ.σ. βούτυρο νηστίσιμο
3 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια υγρή
Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, μια κ.σ. από την ζάχαρη και το αφήνουμε να ενεργοποιηθεί...
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στο γάλα σόγιας την βανίλια, ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα της μαγιάς...
Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να καταφέρουμε μια ελαστική ζύμη.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει...
Αλευρώνουμε καλά τον πάγκο και Ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη φύλλο πάχους 1-1,5 εκ.
Με ένα ποτήρι κόβουμε στρογγυλά μοτίβα και ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση με τη βοήθεια από ένα καπάκι.
Αφήνουμε τους λουκουμάδες να ξαναφουσκώσουν πάνω σε μια λαδόκολλα που έχουμε ρίξει αλεύρι ώστε να μην κολλήσουν...
Βάζουμε το σπορέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και το τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά.
Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες και από τις δυο μεριές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Μόλις τους βγάλουμε έτσι όπως είναι ζεστοί τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη....
Η δόση αυτή βγάζει περίπου 15 κομμάτια.

Συνταγή από Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou-οι χρυσοχερες-ηδες




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο εκμέκ !!!

Υλικά
Μισό κιλό κανταΐφι
Ένα Βιτάμ
Ένα κουτί άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
7 κουταλιές νηστίσιμο γάλα
5 ποτήρια νερό όχι μεγάλα
10 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουτί φυτική σαντιγί ερμολ
Σιρόπι
5 ποτήρια όχι μεγάλα νερό
5 ποτήρια ζάχαρη
Λεμόνι
Και ξυλάκια κανέλας
Αμύγδαλο φιλέ και κερασάκια για διακόσμηση

Εκτέλεση
Άνοιξα πολύ καλά το κανταΐφι έλιωσα τη Βιτάμ και το έριξα στο προσεκτικά στο κανταΐφι
Το έψησα μέχρι να ροδίσει καλά το άφησα κρύωσε τελείως και έριξα το σιρόπι προσεκτικά λίγο λίγο να πάει παντού
Κρέμα πρώτη
Μέτρησα το νερό το γάλα τη ζάχαρη το έβαλα και έγινε χλιαρό έριξα σε ένα μπολ το άνθος αραβοσίτου και έριξα λίγο από το υγρό χλιαρό μείγμα για διαλυθεί καλά το γύρισα στη πρώτη κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά μέχρι να πήξει.

Μόλις έπηξε καλά το άφησα να γίνει χλιαρό του έβαλα μια μεμβράνη για να μην κάνει πέτσα. Και το έστρωσα πάνω από το κανταΐφι χτύπησα την φυτική με την ζάχαρη άχνη το έστρωσα και αυτό τέλος το αμύγδαλο και τα κερασάκια
Να σημειώσουμε ότι αυτό το ταψί μου έβγαλε 30 κομμάτια μεγάλα η συνταγή που έδωσα είναι μια κανονική δόση.
Εγώ έκανα περισσότερη με 3 κουτιά ερμολ.

Συνταγή από Eleni Katechis

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σκαλτσούνια νηστίσιμα !!!

Πασχαλινά υπέροχα, πανεύκολα, νηστίσιμα σκαλτσούνια !!!

Υλικά συνταγής

    Για τη ζύμη:
    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    1 φλ. του τσαγιού σπορέλαιο
    1/2 φλ. λευκό κρασί
    2 κουταλιές ζάχαρη
    1 πρέζα αλάτι
    Για τη γέμιση:
    1 φλ.τσαγιού καρυδόψιχα χονδροκομμένη
    1/2 φλ. σταφίδες ξανθές
    1 μήλ0 τριμμένο
    100-150 γρ. μαρμελάδα μήλου ή μαρμελάδα φράουλας ή άλλη της αρεσκείας σας
    3 κ.σ. ζάχαρη
    1/2- 1  κ.γ. γαρύφαλλο
    1/2- 1 κ.γ. κανέλα
    κανέλα σκόνη
    ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση συνταγής

    Σε ένα  μπολ βάζετε όλα μαζί τα υλικά της γέμισης και ανακατεύετε.
    Ανακατεύετε απαλά όλα τα υλικά και τα αφήνετε στην άκρη
    Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι (κρατείστε 1 κούπα), προσθέτετε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνετε με το χέρι ή το ειδικό εργαλείο του μίξερ μέχρι να πετύχετε μια  λεία ζύμη.
Η ζύμη θα πρέπει να είναι πολύ μαλακή και εύπλαστη γι” αυτό θα προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι που κρατήσατε μέχρι να αποκτήσετε τη ζύμη που θέλετε.
    Παίρνετε μικρές ποσότητες από τη ζύμη, πλάθεται σε μπάλες και ανοίγετε φύλλα με πλάστη, πάχους 3 εκ. περίπου, πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Με ένα στρογγυλό κουπ-πατ ή με το πιατάκι από ένα φλιτζάνι, κόβετε τα φύλλα σε στρογγυλά κομμάτια.
    Παίρνετε με ένα κουταλάκι του γλυκού μια μικρή ποσότητα της γέμισης και τη τοποθετείτε στην άκρη κάθε κομματιού. Διπλώνετε σαν να φτιάχνετε ένα μισοφέγγαρο .
Κολλάτε τις άκρες της ζύμης για να μην ανοίξουν.
    Τα τοποθετείτε σε καλά λαδωμένο αντικολητικό ταψί και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20-25 λ περίπου, μέχρι να ροδίσουν.
Τα βγάζετε από το φούρνο και μόλις κρυώσουν τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό σφολιάτας με χαλβά !!!!

Ενα υπέροχο ρολό με σφολιάτα, μακεδονικό χαλβά, σταφίδες και καρύδια!! Τρώγεται ζεστό με τον καφέ μας αλλά και σε περιόδους νηστείας!!


Υλικά

-1 πακέτο φύλλο σφολιάτας

-400γρ μακεδονικό χαλβά με κακάο

-1 κούπα σταφίδες ξανθές

-1 κούπα καρύδια τριμμένα

-1κτσ. ζάχαρη μαύρη

-2 πορτοκάλια το ξύσμα

-ζάχαρη άχνη

-κανέλα


Δείτε την εκτέλεση της συνταγής  εδώ βήμα βήμα--->  https://youtu.be/Vy_sB1CImBQ



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ λεμονιού νηστίσιμο !!!

Το πιο αφράτο και ξεχωριστό Κέικ Λεμονιού (Νηστίσιμο)Vegan lemon Cake
Υπέροχο και νηστίσιμο κέικ λεμονιού που όμοιό του δεν έχετε ξαναδοκιμάσει!!!

Υλικά-Ingredients

Για το κέικ-For the cake
500 γρ αλεύρι-500 gr flour
20 γρ μπέικεν πάουντερ-20 gr baking powder
1/2 κτγ μαγειρική σόδα-1/2 tsp baking soda
250 γρ ζάχαρη-250 gr sugar
400 γρ ανθρακούχα λεμονάδα με στέβια-400 gr sparkling lemonade with stevia
220 γρ ηλιέλαιο-220 gr sunflower oil
1/2 κτγ υγρή βανίλια-1/2 tsp vanilla extract
Ξύσμα από 1 λεμόνι-Zest from 1 Lemon 

Για το γλάσο-For the glaze
150 γρ ανθρακούχα λεμονάδα με στέβια-150 gr sparkling lemonade with stevia
2 κτγ κορν φλάουρ-2 tsp cornstarch⤵️

Αν θέλουμε να αραιώσουμε λίγο την κρέμα  μπορούμε να βάλουμε λίγο από την λεμονάδα και να ανακατέψουμε .

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=sc6nLFdCHxw&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0Q7lUo508JbEM3HSaPGfFl4nk0iJxf-6FpFVa4feYQEDRzKynwmKf98zQ


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα ατομικά κέικ!

Συνταγή
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3/4 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
1 1/2 φλυτζάνι παγωμένο νερό
1/2 φλυτζάνι κονιάκ
2 κουταλιές σούπας ξύδι
2 βανίλιες
Ξύσμα πορτοκαλιού
3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1 Κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι αλάτι
6 κουτάλια σούπας κακάο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ λάδι, νερό, κονιάκ, ξύδι, ζάχαρη, βανίλιες
Σε άλλο μπολ αλεύρι, κακάο, σόδα, αλάτι.
Ανακατεύουμε με σύρμα πρώτα τα υγρά και μετά λίγο λίγο προσθέτουμε τα στερεά.
Γεμίζουμε στα χαρτάκια και ψήνουμε 170' για 20 λεπτά .
Διακόσμηση με άχνη ζάχαρη
Καλή επιτυχία!!

Συνταγή από ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΠΑΛΛΑ-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παξιμαδάκια νηστίσιμα !!!!

Παξιμαδάκια μυρωδάτα νηστίσιμα  έγιναν τέλεια !!!!

 Υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι σπορέλαιο,
1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του,
1 και 1/4 ποτήρι ζάχαρη,
μισό κρασοπότηρο ρακή ,
κανέλα γαρύφαλλο κατά βούληση ,( καλύτερα λίγο στη μύτη) για να αναδειχτεί το άρωμα του πορτοκαλιού.
Μπέικιν βάζω 3 κοφτά κουταλάκια ,
αμμωνία 1 κουταλάκι
και στη μύτη στο κουταλάκι λίγη σόδα.
Τα Διαλύω στο πορτοκάλι, ζυμώνω πολύ ελαφρά και προσέχω να είναι πολύ αφράτη
η ζύμη.
Φτιάχνω φραντζολάκια, τα χαράζω με μαχαίρι ,φουρνίζω σαράντα λεπτά στους 180 αντιστάσεις η 160 αέρα και αφού τα βγάλω τα κόβω με μαχαίρι και τα βάζω στους 150 αντιστάσεις για σαράντα λεπτά η 130 αέρα να, παξιμαδιάσουν .
Απόψε χρειάστηκα περισσότερο χρόνο.
Αλεύρι έβαλα για όλες τις χρήσεις και μου πήρε περίπου κιλό.
Έμεινε καμία χούφτα ,ίσως και λίγο παραπάνω από το ένα κιλό.

Συνταγή από Μαρία Παπαχαραλάμπους -Οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή