Κωκ ταψιού !!!!

Ένα υπέροχο γιγάντιο αφράτο γευστικό κωκ ταψιού !!! Ένα γλυκό που θα φτιάξετε ξανά και ξανά γιατί είναι τέλειο !!!!


ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
5 αυγά,
125 γραμμάρια ζάχαρη,
155 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ,
1 βανίλια!

 Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κισκινισμένα αλεύρι-βανίλια και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ!
Προσοχή να μην βγει ο αέρας!
Τοποθετούμε λαδόκολλα σε τσέρκι 30νουμερο η ταψί βάζουμε το μείγμα απαλά και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 35 λεπτά φυσικά τον φούρνο!
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει και στην συνέχεια το κόβουμε να έχουμε δυο πάτους!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 1 ποτήρι νερού με 1 ποτήρι νερού ζάχαρη για 4 λεπτά!

ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα με 100 γραμμάρια.ζάχαρη να ζεσταθεί!
Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι φυσικά τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα !
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και.προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας Βιτάμ και 1.βανίλια!

ΓΛΑΣΣΟ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 250 γραμμάρια Βιτάμ να λιώσει ρίχνουμε 2 κούπες άχνη ζάχαρη,3 κουταλιές της σούπας κακάο,3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ και το ανακατεύουμε 3 λεπτά!
Το κατεβάζουμε και το αφήνουμε 5 λεπτά θερμοκρασία δωματίου!

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε τον ένα πάτο παντεσπανιού σιροπιάζομαι με κουτάλι,ρίχνουμε την κρέμα βγάζουμε πάνω το άλλο παντεσπάνι σιροπιάζομαι και τέλος ρίχνουμε το γλάσο!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!1ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τηγανιά κοτόπουλου με πιπεριές και λευκό κρασί!!

Εύκολη και γρήγορη τηγανιά κοτόπουλου και πολύχρωμες πιπεριές, πολύ ζουμερή και νόστιμη!!!

ΥΛΙΚΑ
-1κιλό κοτόπουλο χωρίς κόκαλα

-1 κρεμμύδι ξερό

-1 πιπεριά πορτοκαλί

-1 πιπεριά κόκκινη

-1 πιπεριά πράσινη

-60ml ελαιόλαδο

-1πτκ. κρασί λευκό

-2κτσ. γεμάτες μουστάρδα

-1 λεμόνι τον χυμό του

 και το ξύσμα του

-αλάτι, πιπέρι

-κουρκουμάς

-πάπρικα γλυκιά

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/E6iLh7pyU8w

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοκεφτέδες !!!

Αν δεν έχετε δοκιμάσει κεφτέδες λαχανικών πρέπει να δοκιμάσετε την συνταγή αυτή,θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους  !!!

Εδώ τα υλικά μου είναι από το λάχανο που έβρασα για να κάνω το βράδυ λαχανοντολμάδες και είναι τα κοτσάνια του που έχω χωρίζει στην μέση τα φύλλα τους  και ότι μου περίσσευε, σε άλλη φάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω υλικά !!

Υλικά
1/2 μέτριο λάχανο βρασμένο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κούπα τυρί αλμυρό κεφαλοτύρι
1 αυγό
φρυγανιά τριμμένη όσο πάρει
Μαϊντανό και άνηθο
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι και ρίγανη.
αλεύρι για το τηγάνισμα.

Εκτέλεση
Βράζετε το λάχανο κανονικά όπως κάνουμε τους λαχανοντολμάδες στραγγίζετε τα κομμάτια η φύλλα να μην έχουν υγρά και το κόβεται στο μπλέντερ , βάζετε το μείγμα σε μία λεκάνη και προσθέτετε το αυγό το τυρί το κρεμμύδι τριμμένο τον μαϊντανό το άνηθο  αλάτι ρίγανη το λάδι και την φρυγανιά όσο πάρει .
Πλάθουμε τους κεφτέδες τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε βαθύ κατσαρολάκι με μπόλικο αραβοσιτέλαιο, να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατόσουπα !!!

Πατατόσουπα !!!
 Πρόκειται για ένα εύκολο κλασικό χειμωνιάτικο πιάτο, μία γευστικότατη σούπα με αγνά και θρεπτικά υλικά, ότι πρέπει για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια !!!

Υλικά
5 μέτριες πατάτες
3 καρότα
1 κρεμμύδι ξερό
1 ποτήρι λευκό κρασί
Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
1 φάκελο μείγμα μανιταρόσουπας ( θα το βρείτε στο Σούπερ μάρκετ, εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μην το λάβετε υπόψη στην συνταγή που σας παρουσιάζω)
Εγώ χρησιμοποιώ το μείγμα αυτό αντί να λιώσω 1 πατάτα, μου αρέσει περισσότερο.
Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ότι άλλο λαχανικό σας αρέσει π.χ.κολοκύθα κ.λ.π

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε μέτρια κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία!! Έτσι όσο πιο αργά βράσει η σούπα μας τόσο πιο βελούδινη θα γίνει.
10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το μείγμα μανιταρόσουπας ,το ελαιόλαδο το κρασί το αλάτι και το πιπέρι.
Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε πόσο μοναδική και πόσο νόστιμη σούπα είναι!!!
Το μυστικό αυτής της σούπας είναι το κρασί.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και μία κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό.
Καλή μας όρεξη!

Συνταγή φωτό εκτέλεση από Alekos Aloizos ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς Φαρσάλων !!!

Ο καλύτερος χαλβάς Φαρσάλων σε άρωμα ,γεύση ,υφή , πανεύκολος !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:

Βάζουμε στο μπολ 2 κούπες νισεστέ,4 κούπες νερό και το ανακατεύουμε πολύ καλά με ξύλινη κουτάλα!
Βάζουμε στην κατσαρόλα 4 κούπες ζάχαρη,4 κουταλιές της σούπας νερό,1 λεμόνι το χυμό του!
Το ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη να πάρει ωραίο χρώμα όχι να καεί!
Ρίχνουμε μέσα 1 κούπα βούτυρο πολύ  καλό η λάδι!
Ανακατεύουμε!
Τέλος ρίχνουμε το μείγμα νισεστές-νερού και ανακατεύουμε γρήγορα!
Μόλις το σβήνουμε ρίχνουμε 1 κούπα αμύγδαλα άσπρα!
Το τοποθετούμε σε ταψί αρκετά ρηχό το ισιώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει!
Τελειώνουμε ρίχνουμε πάνω να το καλύψουμε 1 κούπα.ζάχαρη και το τοποθετούμε στον φούρνο στην πάνω σκάλα στους 250 βαθμούς να κάνει κρούστα!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες !!!

ΠΟΙΟ ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΠΟΙΟ ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΔΕΝ ΓΙΝΟΝΤΑΙ!!!
ΣΠΕΣΙΑΛ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:ΥΛΙΚΑ:
500 γραμμάρια αλεύρι,
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 ποτήρι και ακόμα ένα μισό νερό χλιαρό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετούμε το αλεύρι στο μπολ ρίχνουμε την μαγιά και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα!
Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε!
Τέλος ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό και ανακατεύουμε να γίνει πηχτός λείος χυλός!
Το σκεπάζουμε για 40 λεπτά!
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 λίτρο σπορέλαιο να κάψει και με την βοήθεια κουταλιού και χεριού ρίχνουμε χυλό κουνάμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρουν χρώμα!
Τοποθετούμε στην πιατέλα με απορροφητικό χαρτί !
Βγάζουμε το χαρτί και ρίχνουμε μέλι,και κανέλα!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΑΠΌ Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Μαλακά κουκις με σοκολάτα!!!

 Τέλεια συνταγή πανεύκολη για να φτιάξετε πολύ ωραία μαλακά κούκις !!!

4 αυγά
300 γρ ζάχαρη
2 βανιλιες
150 γρ καλαμποκελαιο η βούτυρο
1 πακέτο φαρίνα κόκκινη αυτή που φουσκώνει και λίγο παραπάνω μέχρι να στέκεται η ζύμη
σταγόνες σοκολάτας
αν τα θέλουμε σκούρα προσθέτουμε 100 γρ κακάο

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μετά το λάδι τις βανίλιες το αλεύρι και στο τέλος τις σταγόνες σοκολάτας τα βάζουμε στο ταψί με δύο κουταλάκια του γλυκού αραιά γιατί απλώνουν τα ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς 12 με 15 λεπτά σε προθερμασμενο φούρνο θα είναι μαλακά αλλά μετά θα σκληρυνουν
Η συνταγή είναι της γλυκιάς Σοφίας Βασιλάκη και την έχω φτιάξει αρκετές φορές και σε πολλές παραλλαγές με καρύδια η αμύγδαλα με ξύσμα πορτοκαλιού σταφίδες κανέλα η λευκή σοκολάτα όπως και να τα φτιάξετε καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό από Βικη Αναματερου‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή