Πίτα σαν κέικ με φράουλες και πραλίνα !!!

 Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

"ΠΙΤΑ ΚΕΙΚ  ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΠΡΑΛΙΝΑ"

Υλικα:
----------
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά μέτρια
200γρ ζάχαρη
3 βανίλιες
200γρ μαργαρίνη
200γρ πραλινα Buono

180 ml νερό
500γρ  φράουλες καθαρισμένες και κομμένες
Τρόπος παρασκευής :

..
---------------------------------
Χτυπάμε τα αυγά καλά με το μίξερ και στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τις βανιλιες. Μόλις ασπρίσει το μείγμα ελαφρά προσθέτουμε την μαργαρίνη, την πραλινα και συνεχίζουμε με μίξερ. Προσθέτουμε κοσκινησμενο το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Τέλος προσθέτουμε το μισό μείγμα στο ταψί που προηγουμένως εχουμε βάλει αντικολητικο χαρτί στρώνουμε τις φράουλες και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα. 

 .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε αερα για περίπου 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Σερβίρουμε σκέτο η αλλιώς με ζάχαρη άχνη.
Πολύ και καλή σάς επιτυχία.
Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook.

Δείτε τη Συνταγή

Αφράτα πεινιρλί !!!

   Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

Μία συνταγή μού πού δεν θα την αλλάζετε με τίποτα!ΑΦΡΑΤΑ ΠΕΙΝΙΡΛΙ!!!!
___________________

Υλικά:
_______
1κιλό αλεύρι για όλες τής χρήσεις
1φακελάκι ξερή μαγιά
Μισή φλυτζανα τσαγιού γάλα εβαπορέ
Μισή πλάκα βούτυρο. Εγώ έχω χρησιμοποιήσει μαργαρίνη BELLA. Η αλλιώς ότι βούτυρο σάς αρέσει!
1κουταλιά τής σούπας αλάτι
3-4 κουταλιές τής σούπας ζάχαρη
Χλιαρό νερό όσο σηκώσει το ζυμάρι περίπου μιάμιση φλυτζανα τσαγιού.Θα δείτε στο ζύμωμα!
Γέμιση:
Ζαμπόν Λακωνική
Πεπερονε Λακωνική
Σαλάμι αέρος Λακωνική(εγω αυτα χρησιμοποιησα)
Τυρί
Μπέικον Λακωνική
Αυγό
Κρέμα γάλακτος
Σάλτσα κρύα:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ψιλοκομμένη ντομάτα,βασιλικό λίγο ελαιόλαδο, αλάτι ,πιπέρι και λίγη ζάχαρη.

Τρόπος παρασκευής:
______________________
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από το χλιαρό νερό.Ανακατεύουμε καλά τρίβοντας το αλεύρι με όλα μαζί τα υλικά.Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε ένα εύπλαστο μαλακό ζυμάρι.Αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα και μετά ανοίγουμε φύλλα πάχους ενός εκατοστού κόβουμε με ένα πιάτο η μπολ σε κύκλο και απλώνουμε σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά.(ζαμπονοτυρια).Διπλωνουμε λίγο τις δυο πλευρές και σουρώνουμε τις άκρες σαν βάρκα.Αφήνουμε περίπου 35-40λεπτά να φουσκώσουν ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και αυγό και ρίχνουμε με ενα κουτάλι πάνω απο την γέμιση!Τέλος ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς.
Καλή επιτυχία!
Θα ενθουσιαστείτε σίγουρα!!
Συνταγή από Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο FACEBOOK

Δείτε τη Συνταγή

Ροξάκια !!!

 Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

"ΡΟΞΑΚΙΑ"Γεύση από αμύγδαλο και φουντούκια! Είναι τα καλύτερα Ροξάκια που έγιναν ποτέ!!!Δοκιμάστε τα και θα ενθουσιαστείτε!!

ΥΛΙΚΑ:
ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΖΥΜΗ
100 ml χλιαρό νερό
200 ml καλαμποκέλαιο
200 ml φρέσκο χυμο πορτοκαλιού
1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι για ολεςτης χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά η 1 κυβο νωπη μαγιά
200γρ αμυγδαλοκρεμα Sisinni RITO'S FOOD 

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΖΥΜΗ:
200γρ nocciolata Sisinni @RITO'S FOOD
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα

.

ΣΙΡΟΠΙ:
800 γρ.ζάχαρη
800 γρ.νερό
1/2 κούπα  απο 1 φρέσκο πορτοκαλι
1 βανίλια

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε μια λεκάνη βάζουμε την μαγιά,το λαδι το νερό τον χυμό πορτοκαλιού, την αμυγδαλοκρεμα και το ξύσμα. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η μαγιά.Προσθέτουμε το αλεύρι σιγα σιγα και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκωσει για 15 λεπτα σκεπασμένη.Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 κομμάτια.Τα 2 κομμάτια τα ανοίγουμε φύλλα και στο τρίτο ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά τα υλικά για την σοκολατενια ζύμη.
Τη λευκή ζύμη την ανοίγουμε σε 2 μακρόστενα φύλλα πάχους 1εκατοστου.
Τη σοκολατένια ζύμη την χωρίζουμε σε 2 μακριά μπαστουνάκια στο ίδιο μήκος με τη λευκή ζύμη.
Πάνω στη λευκή ζύμη  τοποθετώ το σοκολατένιο μπαστούνι στην άκρη και ξεκινάμε να το τυλίγουμε να κλείσει(ρολαρουμε).

Κόβουμε φέτες πάχους 2 εκ. και τις βάζουμε σε  2 ταψιά με λαδόκολα,τις πατάμε λίγο με τα δάχτυλα να πλατύνουν(αφήνουμε λίγο κενο μεταξύ τους.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο σε  αέρα κ τα 2 ταψιά μαζί για 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι  σε μια κατσαρόλα για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Μόλις ψηθούν τα ροξάκια τα βάζουμε σε ενα βαθύ σκεύος και τα περιχύνουμε όπως είναι ζεστά με το καυτό σιρόπι,αναποδογυρίζοντάς τα για να σιροπιαστούν καλά.
Θα το ρουφήξουν όλο το σιρόπι και θα γίνουν πεντανόστιμα!!!
Η δόση βγάζει 38 ροξάκια!

Συνταγή από  Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

Δείτε τη Συνταγή

CHEESECAKE!!!!

Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

________________
Υλικά:
_______
Για την βάση:
500γρ μπισκότα digestive
250γρ λιωμένο βούτυρο
Για την γκαναζ σοκολάτα:
250γρ σοκολάτα κουβερτούρα υγείας #sisinni
250ml κρέμα γάλακτος πλήρες
Για την κρέμα Buono :
300ml κρέμα γάλακτος πλήρες
200γρ πραλινα Buono Sisinni RITO'S FOOD
300γρ τυρί κρέμα
Για την κρέμα τυριού με σοκολάτα :
300ml κρέμα γάλακτος πλήρες
200 γρ κουβερτούρα γάλακτος #sisinni
300γρ τυρί κρέμα
Τρόπος παρασκευής:

.

_____________________
Σε ένα μεγάλο πυρεξ η ταψί στρώνουμε τα μπισκότα αφού προηγούμενος τα έχουμε θρυμματιση και ανακατέψει με το λιωμένο βούτυρο.
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με σοκολάτα κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία.Ρίχνουμε την γκαναζ σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε ψυγείο για μισή ώρα.Στην συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος (αφού την έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί) και έχουμε αφήσει λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της! .

Και προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε να χτυπάμε με μίξερ μέχρι να πήξει.  Απλώνουμε στο ταψί ,βάζουμε ψυγείο και μετά χτυπάμε την κρέμα τυριού με πραλινα Buono. (χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την πραλινα Buono. Στρώνουμε και την υπέροχη κρέμα από πάνω στο cheesecake γαρνιρουμε με φράουλες η ότι μάς αρέσει και αφήνουμε ψυγείο μέχρι να παγώσει! Τέλος σερβίρουμε!
Καλή σάς επιτυχία!

Από ... Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο FACEBOOK
 

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζουκάκια γεμιστά !!!

 Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΞΙΝΟΤΥΡΙ

Για τα σουτζουκάκια :
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 αυγά
Μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη
Αλάτι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Λίγη πάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
200 γρ.ξινοτυρι με σκόρδο και πιπέρι Τυροσύρα Τυροκομική
150 γρ.τριμμενο Σαν Μιχάλη Τυροσύρα
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Τρόπος παρασκευης :

Ζυμώνεται όλα τα υλικά μαζί και το βάζετε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη για 1 ώρα, να ενωθούν τα αρώματα! Στην συνέχεια πλάθετε και γεμίζετε μέσα με στικ από το ξυνοτυρι και το τριμμένο τυρί κλείνουμε και πλάθουμε τα σουτζουκάκια . Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τέλος τά προσθέτετε στην σάλτσα και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση ακόμη για 10 λεπτά!

Για την σάλτσα :

4 ώριμες τομάτες τριμμενες
2 κουταλιές της σούπας πελτε τομάτας
1 μικρό κρεμμύδι
1 κουτί ψιλοκομμένο τοματακι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Κανέλλα
Μπαχαρι
Μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη BELLA
Τρόπος παρασκευής :

Σε κατσαρόλα με λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσθέτουμε τον πελτε τομάτας και ανακατεύουμε 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις φρέσκες τομάτες, το ψιλοκομμένο τοματακι τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι. Αφήνουμε να βράσει σε μετρια φωτια μέχρι να μείνει ελάχιστο ζουμί. Τόσο όσο να καλύπτει τα σουτζουκάκια.Στο τέλος προσθέτουμε την μαργαρίνη. Γιατί όπως σας ανέφερα παραπάνω μόλις είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στην σάλτσα τα σουτζουκάκια.
Σερβίρετε με ότι επιθυμείτε.
Πολύ και καλή σάς επιτυχία!
Ένα πεντανοστιμο φαγητό!
Σελίδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος στο Facebook.

Δείτε τη Συνταγή

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ με 50 Θερμίδες το κομμάτι!!!

ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ με 50 Θερμίδες το κομμάτι!!!

Και ναι είναι γεγονός ,σας έχω το καλύτερο το πιο ζουμερό, το πιο σοκολατένιο Μπράουνις με μόνο 50 θερμίδες το κομμάτι και σε χρόνο ρεκόρ αφού γίνετε σε ένα μπολ και χωρίς μίξερ.

ΣΥΝΤΑΓΗ
120 γρ γάλα αμυγδάλου η καρύδας η βρώμης η κανονικό σε χαμηλά λιπαρά
160 γρ γιαούρτι 2%
30 γρ ζεστός καφές στιγμιαίος η φίλτρου η εσπρέσο
28 γρ σησαμέλαιο η λάδι καρύδας η ηλιέλαιο
100 γρ ζάχαρη στέβια η καρύδας
70 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ κακάο σκόνη άγλυκο
1 κουτ γλυκού σόδα
2 βανίλιες
λιγο αλάτι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/TKrKGxy9vzo
 

Δείτε τη Συνταγή

Λουκουμάδες ή Ντόνατς Παραλίας στο Φούρνο!!Χωρίς Τηγάνισμα Αφρατοι, μυρωδατοι!!!

 Λουκουμάδες ή Ντόνατς Παραλίας στο Φούρνο!!Χωρίς Τηγάνισμα!!!
Αφρατοι, μυρωδατοι, πεντανόστιμοι θα τους λατρέψουν τα παιδιά και οι μεγάλοι όλο το καλοκαίρι και όχι μόνο!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 12 ΜΙΚΡΟΥΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
Λουκουμάδες Παραλίας στο Φούρνο
200 γρ γάλα πλήρες
60 γρ βούτυρο αγελάδος
330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 κουτ γλυκού μαγιά ξερή
1 κουτ γλυκού κανέλα
1 βανίλια
60 γρ σταγόνες σοκολάτας προαιρετικά
.

Για Επικάλυψη
50 γρ βούτυρο λιωμένο
150 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουτ γλυκού κανέλα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/0q_zJWuxU8w

Δείτε τη Συνταγή