Μπιφτέκια λαχανικών ψημένα στο φούρνο !!!

Μπιφτέκια λαχανικών ψημένα στο φούρνο όνειρο 👌 έγιναν πεντανόστιμα τραγανά, που δεν μπορείς να σταματήσεις 😋😀
Υλικά
4 μεγάλα κολοκύθια
3 μέτριες μελιτζάνες
1 ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς φλούδα και σπόρια
1 καρότο τριμμένο
2 κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 κλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
2 φουντίτσες βασιλικό πλατύφυλλο
2 αυγά
3 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι
4 κουταλιές αλεύρι
4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 φλιτζανάκι του ελληνικού ελαιόλαδο
100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γρ φέτα τριμμένη
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα λαχανικά, (κολοκύθια μελιτζάνες κρεμμύδια καρότο) αλατίζουμε, ανακατεύουμε, και αφήνουμε σε σουρωτήρι να κατεβάσουν τα νερά τους για μισή ωρίτσα...✓
Στη συνέχεια στύβουμε πολύ καλά, και σε μια λεκανίτσα προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά ανακατεύοντας πολύ καλά... αφήνουμε λίγο στο ψυγείο να δέσουν οι γεύσεις, και κατόπιν παίρνουμε μία κουταλιά πλάθουμε στο χέρι και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα... ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς... εγώ τους γυρίζω μία φορά απ'την άλλη γιατί συνήθως ροδίζουν πρώτα από κάτω...✓✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυροπιτακια τα καλύτερα !!!

 Τυροπιτακια τα καλύτερα !!!!..

Ζυμη ενα ποτηρι χλιαρό γαλα 

ενα ποτηρι χλιαρό νερο 

ενα ποτηρι ηλιέλαιο 

μια μαγια 

ενα κουτάλι ζαχαρη 

ενα κουταλακι αλατι 

700 γραμ αλευρι 

και οσο ακομα νερακι ακομα χρειαστεί ..

Γεμιση 500 γραμ φετα ενα αυγο πιπερι και ενα γιαουρτάκι ..

Μολις φουσκωσει η ζυμη ανοίγω γεμιζω και κλεινω με πιρούνι ..περναω με αυγο και ψηνω στους 180

Συνταγή από κυρία   Παλμιρα Αριστου

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες φούρνου λεμονάτες.!!!!

Πατάτες φούρνου λεμονάτες.!!!!

Πατάτες θρούμπι αλάτι πιπέρι σκόρδο ελαιόλαδο χυμό από δύο λεμόνια και νεράκι και καλό ανακάτεμα... !!!!
ψήσιμο 220 αντιστάσεις πάνω κάτω μέχρι να μελώσουν❤️

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ελιές στιφάδο !!!

ΕΛΙΕΣ ΣΤΙΦΑΔΟ.❤️

Το φαγακι του φτωχού
Συνταγή από την κατοχή, μου την είχε μάθει ο συγχωρεμένος πατερας μου.!!
Κόβουμε 5-6 κρεμμύδια σε ροδέλες στο τηγάνι,αφήνουμε να μαραθούν και να ροδίσουν πολύ καλά, ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν καλό χρώμα ξανθό,ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι 2-3 δαφνόφυλλα 3-4 μπαχάρια 2 κουταλιές σούπας πελτέ και διαλύουμε μέσα στο τηγάνι να καβουρδιστεί και ο πελτές, ρίχνουμε νεράκι και ελιές τις μαύρες τις ζαρωτες, [θρούμπες] η άμα έχετε χαμάδες η αλλιώς καλαμον..Αν βάλετε καλαμών οι αλλες ελειες βράστε πρώτα σε λίγο νεράκι για 5 λεπτα να φύγει η σπιρτάδα τους ..Αφήνουμε περίπου είκοσι λεπτά ,ανακατεύουμε ανά διαστήματα αν χρειαστεί συμπληρωνουμε λιγο νεράκι,Δεν θέλουμε και πολλά ζουμιά στο τέλος μέσα στο τηγάνι μας ,Όταν δέσει η σάλτσα σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές και 1 καρβελι ζεστό ψωμί...!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι λεμονάτο κατσαρόλας !!!

 
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ.❤️
Υλικά
1 Κιλό κρέας σε μπουκιές από ελιά
3 Κρεμμύδια
2 Καρότα
2 Δαφνόφυλλα,,3 μπαχάρι
2 Κουταλιές καλά γεμάτες κορν φλάουρ
Χυμό από δυο λεμονιά!
Αλάτι ,πιπέρι
Ξύδι για το σβήσιμο
1 Ποτήρι του κρασιού κρασί ότι έχετε!!
Λίγο λάδι για το τσιγάρισμα!!
Εκτέλεση
Βάζω πρώτα σκέτο το κρέας στην κατσαρόλα!!Μόλις φύγουν τα υγρά του το σβήνω με το ξύδι,μετά ρίχνω το λάδι τα κρεμμύδια τα καρότα σε ροδέλες και τσιγαρίζω !!!
Σβήνω με ένα ποτήρι σχεδόν γεμάτο κρασί , περιμένω να εξατμιστεί το κρασί και ρίχνω αλάτι πιπέρι τα δαφνόφυλλα τα μπαχάρια νερό και σκεπάζω!!Τελος όταν είναι έτοιμο και μένει το ανάλογο νερό του μέσα διαλύω τις δυο κουταλιές κορν-φλάουρ και τις ανακατεύω με το χυμό από τα δυο λεμόνια και το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα δεν ανακατεύω κουνάω την κατσαρόλα ,πήζει κατευθείαν και σερβίρω με ρύζι η πατάτες τηγανιτές!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα ταψιού καραμέλα !!!!

 
ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΚΑΡΑΜΕΛΑ❤️
Υλικά για το παντεσπάνι!!
6 αυγά
6 κοφτές κουταλιές της σούπας ζάχαρη
6 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
Χτυπήστε τα αυγά στο μίξερ με τη ζάχαρη να αφρατέψουν στη συνέχεια ρίχνετε το κακάο το αλεύρι το λάδι το μπέικιν το λάδι και ανακατεύετε, λαδώνετε ένα ταψί 35χ24 εκ και ψήνετε στους 180 για 15 με 20 λεπτά σύμφωνα με το φούρνο σας!!
Υλικά για το σιρόπι
200 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Βράζετε σε ένα κατσαρολάκι για 4 λεπτά ρίχνετε ζεστό σιρόπι σε ζεστό γλυκό όχι καυτά απλά να είναι ζεστά και περιμένετε να απορροφήσει το παντεσπάνι όλο το σιρόπι του
Υλικα για την κρέμα σαντιγί
2 κουτιά μεταλλικά σαντιγί ερμολ
1 κουτί γάλα καραμελωμένο έτοιμο του εμπορίου.

.

Χτυπήστε με το μίξερ τα δυο κουτιά σαντιγί μαζί με το καραμελωμένο γάλα φροντίστε η σαντιγί να είναι νωρίτερα στο ψυγείο!!
Υλικα για το γλάσο
180gr φρέσκο γάλα
300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
20 γραμμάρια βούτυρο
Φτιάξτε το παντεσπάνι και σιροπιάστε το!! Αφού έχει κρυώσει καλά βάζετε πάνω την κρέμα σαντιγί και αφήνετε στο ψυγείο!! Συνέχεια φτιάχνεται το γλάσο σοκολάτες και το αφήνετε να κρυώσει ρίχνετε πάνω από την πάστα και αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει καλά !!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπριζόλες ζουμερές φούρνου !!!

Το μυστικό για να είναι ζουμερές οι μπριζόλες όταν ψήνονται είναι η υγρασία. 

Να ψήνονται με υγρά, νερό δε βάζω ποτέ.
Ταμπονάρω με χαρτί κουζίνας τις χοιρινές μπριζόλες λαιμού, αλείφω με μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ χυμό πορτοκάλι κ από τις δύο πλευρές. 

Κόβω σε μπολ τις πατάτες, ρίχνω λάδι ,λεμόνι, χυμό  πορτοκάλι, ρίγανη ,θυμάρι , σκόρδο λιωμένο  .

Τις βάζω στο ταψί κ ενδιάμεσα οι μπριζόλες μαζί με μια δυο σκελίδες σκόρδο.. 

Ψήνω στους 180 πάνω κάτω μέχρι να ψηθούν ομοιόμορφα.

 Η μουστάρδα μαζί με το πορτοκάλι γλασάρει το φαγητό κ παίρνει ωραίο χρώμα.

Συνταγή φωτό από κυρία  Μαίρη Ηλιοπούλου

Δείτε τη Συνταγή