Θυμάστε εκείνο το διάλειμμα στο σχολείο, που τρέχαμε στο κυλικείο και η μυρωδιά της φρεσκοψημένης πίτσας μοσχοβολούσε σε όλη την αυλή; Αυτή την αγνή νοσταλγία φέρνουμε σήμερα στην κουζίνα μας! Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή γεμάτη αναμνήσεις, που θα λατρέψουν τα παιδιά και θα συγκινήσει τους μεγάλους! ❤️
Υλικά
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ.)
- 300 γρ. χλιαρό νερό
- 9 γρ. ξηρή μαγιά
- 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. τυριά της αρεσκείας σας
- 100 γρ. χοιρινή ωμοπλάτη
- 4 κ.σ. σάλτσα για πίτσα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη και εύπλαστη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί.
Βήμα 2: Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα λαδομένο ταψί, δίνοντάς της το σχήμα της κλασικής σχολικής πίτσας. Απλώνουμε στην επιφάνεια τις 4 κουταλιές σάλτσας για πίτσα και σκορπίζουμε τη χοιρινή ωμοπλάτη κομμένη σε κομμάτια.
Βήμα 3: Καλύπτουμε με τα 500 γρ. τυριών της αρεσκείας μας που λιώνουν όμορφα και στολίζουμε από πάνω με την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες ή κυβάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η ζύμη.
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ:
Συνταγή από το κανάλι Live Kitchen.
