.
Ψάχνεις
το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό; Αυτό το δροσερό cheesecake Speculoos στο
ποτήρι θα σε τρελάνει από την πρώτη κουταλιά! Ο ανατρεπτικός συνδυασμός
από τραγανό μπισκότο Speculoos, πλούσια κρέμα με κεφίρ φράουλας και ένα
"μυστικό" φρέσκιας φράουλας δημιουργεί μια γευστική έκρηξη. Είναι το πιο
εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ γλυκό ψυγείου που έχεις δοκιμάσει ποτέ,
έτοιμο σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο!
Υλικά
- 200 γρ. μπισκότα Speculoos
- 60 γρ. βούτυρο αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (λιωμένο)
- 330 ml κεφίρ με γεύση φράουλα ΟΛΥΜΠΟΣ
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλίνη
- 100 γρ. λευκή κουβερτούρα (λιωμένη)
- Σπασμένο μπισκότο Speculoos (για το γαρνίρισμα)
- Κομμάτια από φρέσκες φράουλες (για το γαρνίρισμα)
.
Εκτέλεση
Βήμα
1: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα Speculoos στο multi, τα ανακατεύουμε καλά
με το λιωμένο βούτυρο αγελάδος και μοιράζουμε τη βάση ομοιόμορφα στον
πάτο από τα ποτήρια μας.
Βήμα
2: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη
βανιλίνη. Προσθέτουμε τη λιωμένη λευκή κουβερτούρα, το κεφίρ με γεύση
φράουλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, βελούδινη και αφράτη
κρέμα.
Βήμα
3: Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια πάνω από τη βάση του μπισκότου.
Γαρνίρουμε την επιφάνεια με επιπλέον σπασμένο μπισκότο Speculoos και
κομμάτια από φρέσκες φράουλες. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά πριν
σερβίρουμε.
Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση εδώ:
Συνταγή από το κανάλι Live Kitchen.
