Το απόλυτο, πιο δροσιστικό και απολαυστικό ρόφημα του καλοκαιριού είναι χειροποίητο! Ξέχνα τα έτοιμα τσάγια του εμπορίου με τα συντηρητικά. Φτιάχνουμε ένα υπέροχο, αρωματικό σιρόπι από φρέσκα, ώριμα ροδάκινα και το συνδυάζουμε με ευεργετικό πράσινο τσάι. Είναι η τέλεια δροσιά για τις ζεστές μέρες, οικονομικό και πεντανόστιμο!
Υλικά
Για το σιρόπι ροδάκινου:
- 5 αρωματικά και ώριμα ροδάκινα
- 300 γρ. νερό
- 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (μισή λευκή και μισή καστανή)
Για το πράσινο τσάι:
- 1,5 λίτρο νερό
- 4 φακελάκια πράσινο τσάι
Για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση:
- Κομμένα ροδάκινα σε φέτες
- Φέτες από λάιμ
- Μπόλικα παγάκια
Εκτέλεση
Βήμα 1: Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα 5 ώριμα ροδάκινα σε κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα 300 γρ. νερό και τα 250 γρ. ζάχαρης (λευκή και καστανή). Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν καλά τα ροδάκινα και να λιώσει η ζάχαρη, δημιουργώντας ένα αρωματικό σιρόπι. Αποσύρουμε, πολτοποιούμε το μείγμα και το περνάμε από σήτα (σουρωτήρι) για να κρατήσουμε μόνο το καθαρό σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Βήμα 2: Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το 1,5 λίτρο νερό. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε τα 4 φακελάκια πράσινου τσαγιού και τα αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά να βγάλουν τα αρώματά τους. Αφαιρούμε τα φακελάκια και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει τελείως.
Βήμα 3: Σε μια μεγάλη κανάτα ανακατεύουμε το κρύο πράσινο τσάι μαζί με το σιρόπι ροδάκινου (προσαρμόζουμε το σιρόπι ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε). Προσθέτουμε μπόλικα παγάκια, φρέσκες φέτες ροδάκινου και λάιμ για έξτρα φρεσκάδα. Το βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε παγωμένο!
Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ: Δημιουργός Stratos Petrou
