Λουκουμάδες παραλίας αφρός !!!

Πάρα μα πάρα πολύ Αφράτα πολύ πολύ Γευστικά ΝΤΟΝΑΤΣ ΠΑΡΑΛΊΑΣ!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:

250 ml γάλα φρέσκο αγελαδινό χλιαρό,

20 γρ νωπή μαγιά,

80 ml σπορελαιο,

20 γρ ζάχαρη,

2.αυγα,

1 βανίλια,

600 γρ αλεύρι Φαριναπ!!! 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ::

Βάζουμε στο μπολ το γάλα ,την μαγιά και την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα!

Ρίχνουμε τα αυγά,το σπορελαιο και την βανίλια! 

Ανακατεύουμε! 

Συνεχίζουμε ρίχνουμε 2 ποτήρια αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα!

Τέλος ρίχνουμε αλεύρι σιγα-σιγα και αρχιναμε να ζυμωνουμε!!!

Θέλουμε αφρατη λεία ζύμη!

Λαδωνουμε ελαφρώς ένα μπολ βάζουμε την ζύμη μέσα την Λαδωνουμε ελαφρώς και πάνω και την σκεπαζουμε για 1 ώρα!.

 Στην συνέχεια βάζουμε την ζύμη στον πάγκο και την ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο(1 εκ)!

Κόβουμε δισκάκια με το στόμιο ενός ποτηριού και τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα η σε ταψί αλευρωμενο!!

Κάνουμε τρύπα με καπάκι από αναψυκτικό!

Τα αφήνουμε για 30 λεπτά!

 Και τελειώνουμε βάζοντας 1 λίτρο σπορελαιο σε βαθύ μεγάλο τηγάνι να ζεσταθεί τα τηγανίζουμε στην συνέχεια τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τέλος σε μπόλικη ζάχαρη!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Ιμάμ μπαϊλντί !!!

 Ιμάμ μπαϊλντί έχουμε σήμερα με φρέσκες ντομάτες και μελιτζάνες από τον κήπο μας.... Όλα τηγανιτά....την έκανα την αμαρτία μου 😜 Με σκορδάτη σαλτσούλα αρωματισμένη με βότανα του βουνού... Θρούμπι ρίγανη και λίγο θυμάρι 👌👌

Έφτιαξα λοιπόν μία σαλτσούλα με φρέσκες ντομάτες ελάχιστο λαδάκι περίπου 1 φλιτζανάκι του καφέ.. ψιλόκοψα 3 σκελίδες σκόρδο, αλάτι πιπέρι ρίγανη θυμάρι θρύμπη, και ένα κλωνάρι βασιλικό για το άρωμα...🌿
Την άφησα να βράσει μέχρι να σωθούν τα νερά της και να μελώσει...(αν θέλουμε βάζουμε και μία κουταλίτσα ζάχαρη)
Έκοψα τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες τις έβαλα σε αλατισμένο νερό και τις άφησα μισή ώρα... Κατόπιν τις ξέπλυνα πολύ καλά, τις αλάτισα, και τις έβαλα σε σουρωτήρι να στραγγίζουν... Έκοψα δύο πατάτες σε χοντρές φέτες και τα τηγάνισα όλα...τα σερβίρουμε με τη σάλτσα ντομάτας και τριμμένο κεφαλοτύρι ή φέτα..✓✓ μπουκιά και συχώριο!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ=-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Στιφάδο μοσχαράκι !!!

 ...

ΣΤΙΦΆΔΟ ΜΟΣΧΆΡΙ  !!!

Έκοψα το κρέας σε μικρά κομμάτια, το έβαλα στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο, αλάτι,ψυλοκομμενο κρεμμύδι, το σόταρα και από της δύο μεριές, και του έβαλα ένα ποτήρι του κρασιού άσπρο κρασί. Πρόσθεσα κόκκους μπαχάρι και 1 ξυλακι κανέλα.  
Όταν εξατμίστηκε το κρασί , χαμήλωσα την φωτιά και έβαζα λίγο, λίγο το νερό μέχρι να τσιμπιετε.
Είχα καθαρίσει τα κρεμμύδια τα είχα βάλει στο νερό , για να χάσουν λίγο την σπιρτάδα τους,τα έβγαλα από το νερό τα πρόσθεσα στο κρέας μαζί με την σάλτσα ντομάτας, αλάτι, κύμινο, πιπέρι και φύλλα δάφνης, το άφησα ψήθηκε σε χαμηλή θερμοκρασία για να γίνει η σάλτσα πολύ ωραία. Πέντε λεπτά πριν του σβήσω τουέβαλα 1 κουταλιά της σούπας ξύδι !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γαριδομακαρονάδα !!!

ΣΉΜΕΡΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΌ ΜΑΣ ΉΤΑΝ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ
Πήρα 1 κιλό γαρίδες φρέσκιες.
Τις καθάρισα, κράτησα τα κεφάλια τους.
Τα εβαλα σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν με μια ντομάτα,με ένα κρεμμύδι,με ένα καρότο,με λίγο σέλινο , και ένα κύβο λαχανικών (για 10 λεπτά)Σουρωσα και κράτησα το ζωμό
Σε ένα τηγάνι ψιλοκοψα ένα ξερό κρεμμύδι, μία ντομάτα ώριμη,2 σκελίδες σκόρδο,τα άφησα λίγο να σωταριστουν με λίγο βούτυρο,πρόσθεσα λίγο ζωμό που είχα κρατήσει , για να γίνει ποιο νόστιμη η σαλτσουλα
Έβαλα μέσα τις καθαρισμένες γαρίδες για ένα λεπτό και έσβησα με λίγο ούζο , αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Έβρασα στο ζωμό που είχα κρατήσει τα λιγκουίνι για 7 με 8 λεπτά τα πρόσθεσα μέσα στο τηγάνι
Σερβιρα με φρέσκο ψυλοκομμενο κρεμμύδι και ψυλοκομμενο βασιλικό.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Καρυδόπιτα πολύ εύκολη !!!!

..

ΚΑΡΥΔΌΠΙΤΑ ΠΟΛΎ ΕΎΚΟΛΗ  ΧΤΎΠΗΜΑ ΣΤΟ ΧΈΡΙ !!!

ΥΛΙΚΆ
1 ποτήρι του νερού ελαφρύ λάδι 🥛
2 αυγά 🥚🥚
2 μπεικιν
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 🥛🥛
2 ποτήρια του νερού γάλα🥛🥛
Μισό κουταλάκι κανέλα
Μισό κουταλάκι γαρύφαλλο
1 ποτήρι του νερού σπασμένα καρύδια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (Όσο αλεύρι πάρει να γίνει ένας ωραίος χυλός)
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη χτυπάω τα αυγά, το λάδι,την ζάχαρη, το γάλα, γαρύφαλλο, κανέλα, καρύδια, αλεύρι, μπεικιν.
Την βάζω σε αποσπώμενη φόρμα.
Την ψήνω στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σνίτσελ με πουρέ πατάτας !!!

ΣΝΊΤΣΕΛ ΜΕ ΠΟΥΡΈ ΠΑΤΑΤΑΣ !!!

Αγορά σνίτσελ από τον χασάπη.
Τα χτύπησα και εγώ λίγο να γίνουν ποίο λεπτά.
Τους έβαλα αλάτι, τα πέρασα από φρυγανιά,φαρίνα,αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα.Και τα ξαναπέρασα για δεύτερη φορά.
Και τα τηγάνισα
Έβρασα τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Τους άφησα λίγο νερό.
Έβαλα 2 κσ βιταμ τις πάτησα λίγο με το πηρούνι, πρόσθεσα λίγο γάλα, αλάτι, πιπέρι, κόκκινη πάπρικα γλυκιά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπιτα !!!

ΚΟΤΌΠΙΤΑ
Σας έχει μείνει κοτόπουλο ? Φτιάχνουμε μια φανταστική κοτόπιτα !!!

Υλικά
Πιπεριές , κόκκινη, κίτρινη, πράσινη, ψιλοκομμένες
1 ψιλοκομμενο κρεμμύδι🧅
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα 🍅 ψιλοκομμένη
3 στρογγυλά μανιτάρια κομμένα 🍄
Κοτόπουλο ψιλοκομμενο
Μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Βάζω λάδι στο τηγάνι και τα σωταρα για πέντε λεπτά, και στο τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανο
Έφτιαξα ένα φανταστικό φύλλο 👌👌
Το άνοιξα με τα χέρια 🙌
Υλικά
1 Βιταμ λιωμένο
1 φλυτζάνα χλιαρό νερό
1 κσ αλάτι
Όσο αλεύρι πάρει να γίνει η ζύμη μαλακια
Μοιραζω την ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια
Βουτυρωνω ένα ταψί.
1 φύλλο κάτω
Την γέμιση
1 φύλλο πάνω
Βάζω κομμάτια Βιταμ πάνω από την πίτα.
Την ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή