🥧 Σπανακοτυρόπιτα με Φρέσκο Σπανάκι...!!! 🥧

.

Μια φανταστική, πλούσια και απόλυτα παραδοσιακή σπανακοτυρόπιτα με φρέσκο σπανάκι, μυρωδικά και πλούσια φέτα! Το μυστικό της κρύβεται στο σωστό στρώσιμο των φύλλων κρούστας και στο άλειμμα με λιωμένο αγελαδινό βούτυρο που την κάνει απίστευτα τραγανή. Μια υπέροχη ιδέα για το οικογενειακό τραπέζι, με ένα έξυπνο κόλπο για να ευχαριστήσετε ακόμα και όσους δεν τρώνε σπανάκι!

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας (500 γρ.)
• 1 κιλό φρέσκο σπανάκι (καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο)
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1-2 αυγά
• 400 γρ. τυρί φέτα
• Άνηθος
• Αλάτι, πιπέρι
• Λιωμένο αγελαδινό βούτυρο μαζί με λίγο ελαιόλαδο (για τα φύλλα)
• 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί και να φύγουν όλα τα υγρά του. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τον άνηθο και, έτσι όπως είναι ζεστό, θρυμματίζουμε μέσα λίγη από τη φέτα για να λιώσει. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει και τότε ανακατεύουμε μέσα τα 1-2 αυγά και την υπόλοιπη φέτα.

Βήμα 2: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με το μείγμα βουτύρου-λαδιού και στρώνουμε 6-7 φύλλα κρούστας, καλύπτοντας και τα πλαϊνά, βουτυρώνοντας πολύ καλά ανάμεσα σε κάθε φύλλο. Αδειάζουμε μέσα τη γέμιση ομοιόμορφα (αν θέλουμε, αφήνουμε μια άκρη μόνο με τυρί για όσους δεν προτιμούν το σπανάκι).

Βήμα 3: Καλύπτουμε από πάνω με άλλα 6-7 φύλλα με τον ίδιο τρόπο (βουτυρώνοντας ενδιάμεσα) και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα. Ραντίζουμε την επιφάνεια με μπόλικο βούτυρο και λίγο νερό. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια (χωρίς να κόψουμε το κάτω φύλλο) και την αφήνουμε 5 λεπτά να ρουφήξει τα υγρά. Ψήνουμε στην κάτω σχάρα με αντιστάσεις πάνω-κάτω μέχρι να ροδίσει καλά.

Συνταγή από την κ. Άννα Αννούλα - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🍓 Δροσερό Cheesecake Speculoos στο Ποτήρι με το "Μυστικό" της Φράουλας...!!! 🍓

 .

Ψάχνεις το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό; Αυτό το δροσερό cheesecake Speculoos στο ποτήρι θα σε τρελάνει από την πρώτη κουταλιά! Ο ανατρεπτικός συνδυασμός από τραγανό μπισκότο Speculoos, πλούσια κρέμα με κεφίρ φράουλας και ένα "μυστικό" φρέσκιας φράουλας δημιουργεί μια γευστική έκρηξη. Είναι το πιο εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ γλυκό ψυγείου που έχεις δοκιμάσει ποτέ, έτοιμο σε λίγα λεπτά, χωρίς ψήσιμο!

Υλικά

• 200 γρ. μπισκότα Speculoos
• 60 γρ. βούτυρο αγελάδος ΟΛΥΜΠΟΣ (λιωμένο)
• 330 ml κεφίρ με γεύση φράουλα ΟΛΥΜΠΟΣ
• 300 γρ. τυρί κρέμα
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανιλίνη
• 100 γρ. λευκή κουβερτούρα (λιωμένη)
• Σπασμένο μπισκότο Speculoos (για το γαρνίρισμα)
• Κομμάτια από φρέσκες φράουλες (για το γαρνίρισμα)
• 

  
  . 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα Speculoos στο multi, τα ανακατεύουμε καλά με το λιωμένο βούτυρο αγελάδος και μοιράζουμε τη βάση ομοιόμορφα στον πάτο από τα ποτήρια μας.

Βήμα 2: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και τη βανιλίνη. Προσθέτουμε τη λιωμένη λευκή κουβερτούρα, το κεφίρ με γεύση φράουλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία, βελούδινη και αφράτη κρέμα.

Βήμα 3: Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια πάνω από τη βάση του μπισκότου. Γαρνίρουμε την επιφάνεια με επιπλέον σπασμένο μπισκότο Speculoos και κομμάτια από φρέσκες φράουλες. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά πριν σερβίρουμε.

Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση εδώ: 

 

Συνταγή από το κανάλι Live Kitchen.

Δείτε τη Συνταγή

🍕 Εύκολη & γρήγορη πίτσα όπως παλιά στο σχολείο...!!! 🍕

 

Θυμάστε εκείνο το διάλειμμα στο σχολείο, που τρέχαμε στο κυλικείο και η μυρωδιά της φρεσκοψημένης πίτσας μοσχοβολούσε σε όλη την αυλή; Αυτή την αγνή νοσταλγία φέρνουμε σήμερα στην κουζίνα μας! Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή γεμάτη αναμνήσεις, που θα λατρέψουν τα παιδιά και θα συγκινήσει τους μεγάλους! ❤️

Υλικά

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ.)
• 300 γρ. χλιαρό νερό
• 9 γρ. ξηρή μαγιά
• 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. αλάτι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. τυριά της αρεσκείας σας
• 100 γρ. χοιρινή ωμοπλάτη
• 4 κ.σ. σάλτσα για πίτσα
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 
  
  

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, την ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και σταδιακά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη και εύπλαστη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί.

Βήμα 2: Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε ένα λαδομένο ταψί, δίνοντάς της το σχήμα της κλασικής σχολικής πίτσας. Απλώνουμε στην επιφάνεια τις 4 κουταλιές σάλτσας για πίτσα και σκορπίζουμε τη χοιρινή ωμοπλάτη κομμένη σε κομμάτια.

Βήμα 3: Καλύπτουμε με τα 500 γρ. τυριών της αρεσκείας μας που λιώνουν όμορφα και στολίζουμε από πάνω με την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες ή κυβάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η ζύμη.

Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ: 

Συνταγή από το κανάλι Live Kitchen.

---

Δείτε τη Συνταγή

🍫 ΕΥΚΟΛΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Με Μόνο 3 Υλικά! 🍫

 

Φτιάξτε τον πιο εύκλη, γρήγορο και δροσερό κορμό σοκολάτας (μωσαϊκό) με μόνο 3 υλικά! Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό χωρίς ψήσιμο που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Μια πανεύκολη συνταγή για κορμό με μπισκότα που είναι σκέτη απόλαυση και ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Υλικά

• 500 γρ. μπισκότα Digestive
• 350 ml ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Φιστίκι ΟΛΥΜΠΟΣ
• 450 γρ. κουβερτούρα με 52% κακάο
• .
  
  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα σε ένα μπολ. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε καλά το ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Φιστίκι ΟΛΥΜΠΟΣ, το περιχύνουμε πάνω από την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως και να έχουμε μια λεία σοκολατένια κρέμα.

Βήμα 2: Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα Digestive σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε τα μπισκότα να καλυφθούν πλήρως από το μείγμα.

Βήμα 3: Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεμβράνη ή λαδόκολλα, του δίνουμε σχήμα ρολού (κορμού) και το κλείνουμε σφιχτά. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να παγώσει καλά. Κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε!

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ:

Δημιουργός Panagiotis Papadakis 

Δείτε τη Συνταγή

🥧 Ζαμπονοτυρόπιτα σε 10 λεπτά...!!! 🥧

,

Μια φανταστική, γρήγορη και πανεύκολη συνταγή για σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα με ζύμη γιαουρτιού που ετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά! Χωρίς μαγιά, χωρίς φύλλο και χωρίς αναμονή για φούσκωμα, αυτή η πίτα είναι η απόλυτη λύση για ένα πεντανόστιμο σνακ γεμάτο με πλούσιο λιωμένο τυρί και ζαμπόν, ιδανικό για όλη την οικογένεια.

Υλικά

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 μέτριο αυγό
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 100-150 γρ. τυρί που λιώνει (γκούντα, κασέρι ή μοτσαρέλα)
• 60 γρ. τριμμένο ζαμπόν
• Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο κάτω 
• 
   Δημιουργός Panagiotis Oapadakis

Δείτε τη Συνταγή

🥣 Σπιτική Κρέμα Τυρί (Τύπου Φιλαδέλφεια) με 2 Υλικά...!!! 🥣

 Αυτή η συνταγή είναι πραγματική αποκάλυψη για την κουζίνα και γλιτώνεις πολλά χρήματα!

Φτιάξε εύκολη και οικονομική σπιτική κρέμα τυρί με απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι! Είναι πολύ πιο φθηνή από την αγοραστή, δεν περιέχει συντηρητικά και είναι απόλυτα βελούδινη. Ιδανική για να την αλείψεις σε σάντουιτς, κράκερ και τοστ, αλλά και ως βάση για τα αγαπημένα σου γλυκά όπως το cheesecake!

Υλικά

• 1 kg στραγγιστό γιαούρτι 5%
• 1 κ.γ. αλάτι
• Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το 1 kg στραγγιστό γιαούρτι 5%, προσθέτουμε το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά το μείγμα με ένα κουτάλι.

Βήμα 2: Τοποθετούμε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα βαθύ μπολ και στρώνουμε μέσα ένα καθαρό τούλπανι (ή μια βαμβακερή πετσέτα). Αδειάζουμε εκεί το μείγμα του γιαουρτιού και κλείνουμε το τούλπανι.

Βήμα 3: Βάζουμε ένα βάρος από πάνω (π.χ. ένα πιάτο με μια κονσέρβα) για να πιέζει το μείγμα. Τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ, ώστε να στραγγίξουν όλα τα υγρά και να μείνει μια πλούσια, σφιχτή κρέμα τυριού.

Βίντεο συνταγής εδώ: 

Συνταγή από τον  δημιουργό Δημήτρη Μιχαηλίδη.

---

Δείτε τη Συνταγή