🥩 Κιμάς μοσχαρίσιος σε λαδόκολλα στον φούρνο...!!!! 🥩

Μια φανταστική ανατολίτικη συνταγή για μοσχαρίσιο κιμά στη λαδόκολλα, φτιαγμένη με έναν ιδιαίτερο και πανεύκολο τρόπο! Ο κιμάς αρωματίζεται με κύμινο και πάπρικα, απλώνεται πολύ λεπτός και ψήνεται ιδανικά, δημιουργώντας ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα που σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και μπούκοβο.

Υλικά

• Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• Πάπρικα
• Κύμινο
• (Για το σερβίρισμα: φρέσκο κρεμμυδάκι, ντομάτα και μπούκοβο)
• ,,,

  

  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο απαχο βάζουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη πάπρικα κύμινο το ζυμωνουμε το βάζουμε σε λαδόκολλα το απλώνουμε σκεπάζουμε με μια δεύτερη λαδόκολλα και με έναν πλάστη το απλώνουμε να γίνει πολύ λεπτό

Βήμα 2: μετά με ένα μαχαίρι τραβάμε από πάνω να το κάνουμε λωρίδες τι τυλίγουμε σε ρολό και ψήνουμε για μισή ώρα στον φούρνο στους 180 αέρα..

Βήμα 3: μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το σερβίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι ντομάτα και μπουκοβο

Συνταγή από την κ. Giorgia Grivou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🥩 Μπριζόλες χοιρινές με λαχανικά φούρνου!!🌹 🥩

Αγαπημένο ελαφρύ και πεντανόστιμο το πιάτο... Μια φανταστική και γεμάτη χρώματα καλοκαιρινή συνταγή για όλη την οικογένεια! Οι χοιρινές μπριζόλες σιγοψήνονται μαζί με μια πανδαισία από ολόφρεσκα λαχανικά, βγάζοντας όλη τη νοστιμιά τους και μένοντας στο τέλος μελωμένες μόνο με το λαδάκι τους.

Υλικά

• 4 μπριζόλες χοιρινές
• Καρότα χοντροκομμένα
• Κολοκυθάκια χοντροκομμένα
• Μελιτζάνες χοντροκομμένες
• Πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης χοντροκομμένες
• Πατάτες χοντροκομμένες
• Κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 4-5 σκελίδες σκόρδο χοντροκομμένες (καθαρισμένες από την φύτρα τους)
• 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 1 φ. τσαγιού ελαιόλαδο
• Μαυροπίπερο, ρίγανη
• 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio
• Λίγο κουρκουμά
• 1 φ. τσαγιού βραστό νερό

Εκτέλεση

Βήμα 1: στο ταψί του φούρνου κόβω διάφορα λαχανικά ολόφρεσκα πλυμένα χοντροκομμένα καρότα κολοκυθάκια μελιτζάνες..πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης πατάτες κρεμμύδια σκόρδο 4-5 σκελίδες χοντροκομμενες σκόρδο καθαρισμένες από την φύτρα τους 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους... προσθέτω ελαιόλαδο 1φ.τσαγιού μαυροπίπερο ρίγανη 1κ.σ.νοστιμιά λαχανικών Bio..λίγο κουρκουμά ανακατεύω ομοιόμορφα όλα τα λαχανικά...καθώς και τις 4 μπριζόλες τις προσθέτω ενδιάμεσα...

Βήμα 2: συμπληρώνω μόνο 1φ.τσαγιού βραστό νερό...διότι τα λαχανικά βγάζουν τα δικά τους υγρά...ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 190'βαθμούς μέχρι να ροδίσουν περίπου 50'λεπτά...

Βήμα 3: στα 30'λεπτα γυρίζω τις μπριζόλες απο την άλλη πλευρά τους... έμειναν με το λαδάκι τους μελωμένα... έτοιμα για σερβίρισμα και όλη η νοστιμιά τους!!

Συνταγή από την κ. ArtemisTaia Arampatzi

Δείτε τη Συνταγή

🫑Πιπεριές τηγανιτές με σάλτσα ντομάτας...!!!!

,

Ένας απόλυτα παραδοσιακός, καλοκαιρινός και πεντανόστιμος μεζές που δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι! Οι γλυκές πιπεριές τηγανίζονται ιδανικά και στη συνέχεια μελώνουν μέσα σε μια πλούσια, δεμένη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αρωματισμένη με σκόρδο και πάπρικα, μένοντας στο τέλος μόνο με το λαδάκι τους.

Υλικά

• Πιπεριές (κατάλληλες για τηγάνισμα)
• Καλαμποκέλαιο (για το τηγάνισμα)
• Ελαιόλαδο (για τη σάλτσα)
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγη ζαχαρίτσα
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• Λίγο νερό

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τηγανιζω τις πιπεριές σε αρκετό καλαμποκέλαιο τις βγάζω και τις βάζω σε χαρτί κουζίνας να στραγγιξει το πολυ λάδι!

Βήμα 2: Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο λαδι και τριγαρίζω ένα κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο ρίχνω 2 ντομάτες ψιλοκομμένες αφήνω λίγο να τσιγαριστούν προσθέτω 1 κ.σ πελτε να τσιγαριστεί μετά προσθέτω αλάτι πιπέρι λίγο ζαχαριτσα ένα κ.γ πάπρικα γλυκιά και λίγο νερό και αφήνω να δέσει λιγο η σαλτσα

Βήμα 3: βάζω μέσα τις πιπεριές και αφήνω να πάρει μια βράσει και να μείνει με το λαδάκι του.

Συνταγή από την κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🍋 Κολοκυθάκια!! γεμιστά αυγολέμονο!! 🌹 🍋

Από τα αγαπημένα, κλασικά και παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας! Τα κολοκυθάκια γίνονται πεντανόστιμα, γεμιστά με ζουμερό κιμά και ρύζι, ενώ η πλούσια, δεμένη σάλτσα αυγολέμονο με άνηθο τα απογειώνει και τα κάνει απλά μοσχομυριστά.!

Υλικά

• 5 μεγάλα φρεσκότατα κολοκυθάκια
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
• 1 φ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• Μαυροπίπερο, ρίγανη
• 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio
• 10 κ.σ. ρύζι καρολίνα
• 1 φ.κ. βραστό νερό
• Μισό ματσάκι άνηθο πλυμένο ψιλοκομμένο
• Προαιρετικά: δυόσμο πλυμένο ψιλοκομμένο

Για το αυγολέμονο:

• 2 κρόκους αυγών
• Χυμό ενός λεμονιού
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ διαλυμένο με πολύ λίγο νεράκι της βρύσης

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τα έκοψα στην μέση τα καθάρισα..έξυσα...εξωτερικά...ετοιμάζω την γέμιση...1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψηλόκομμενα 2 σκελίδες σκόρδου ψηλόκομμενες τα σοτάρω σε 1φ.τσαγιού ελαιόλαδο προσθέτω 600γρ. κιμά μοσχαρίσιο ανακατεύω καλά το σοτάρω μέχρι να αλλάξει το χρώμα του...προσθέτω μαυροπίπερο ρίγανη 1κ.σ.νοστιμιά λαχανικών Bio...

Βήμα 2: έχω πλύνει καλά...και στραγγίσει το ρύζι καρολίνα 10 κ.σ. το προσθέτo ανακατεύω συμπληρώνω 1φ.κ.βραστό νερό στο τέλος ρίχνω μισό ματσάκι άνηθο πλυμένο ψηλόκομμενο προαιρετικά δυόσμο πλυμένο ψηλόκομμενο...αποσύρω από την εστία γεμίζω τα κολοκυθάκια τα αραδιάζω στην κατσαρόλα όρθια συμπληρώνω ζεστό νερό μέχρι την μέση αφήνω να βράσουν για 40-45'λεπτα ...μέχρι να μαλακώσει το ρύζι αποσύρω από την εστία...

Βήμα 3: βγάζω τα κολοκυθάκια προσεκτικά σε πιατέλα η ταψάκι...χτυπώ 2 κρόκους αυγών με τον χυμό ενός λεμονιού παίρνω λίγο από το ζουμί όπου έβρασα τα κολοκυθάκια...το προσθέτω στο αυγολέμονο και όλο μαζί στη κατσαρόλα...έχω διαλύσει 1κ.σ.κόρν φλάουρ με πολύ λίγο νεράκι της βρύσης...το προσθέτω και αυτό ανακατεύω παίρνει 2-3 βράσεις εχει δέσει η νόστιμότατη σάλτσα αυγολέμονο!!! ...περιχύνω στα κολοκυθάκια...!έτοιμα μοσχομυριστά!!! στο σερβίρισμα συμπληρώνω ψηλόκομμενο άνηθο..

Συνταγή από την κ. ArtemisTaia Arampatzi - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

🍒 Δροσερό γλυκάκι ψυγείου!!!!!! Εύκολο ελαφρύ!!!!! 🍒

Το απόλυτο καλοκαιρινό επιδόρπιο που θα λατρέψουν όλοι! Ένα πανεύκολο, δροσερό και ελαφρύ γλυκό ψυγείου με σιροπιαστή βάση φρυγανιάς, βελούδινη σπιτική κρέμα ζαχαροπλαστικής και λαχταριστό ζελέ κεράσι που λιώνει στο στόμα.

Υλικά

Για την βάση:

• 12 φρυγανιές

Για το σιρόπι:

• 1 φλυτζάνι νερό
• 3/4 φλ ζάχαρη
• 2 γαρύφαλλα
• 1 ξύλο κανέλας

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

• 1 lt γάλα
• 8 κ.σ κορν φλάουερ
• 1/2 φλ ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• 1 κ.σ βούτυρο

Για το τελείωμα:

• 1 φάκελο ζελέ κεράσι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Για το σιρόπι και τη βάση: Τα βραζω όλα μαζί 7-8 λεπτά από το σημείο βρασμού. Σε ένα ταψακι έχω στρώσει τις φρυγανιές τις έχω σιροπιάσει.

Βήμα 2: Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: Σε ένα μπολ βάζω το κορν φλάουερ την ζάχαρη την βανίλια και τα αυγά και τα ανακατέυω να ομογενοποιηθούν. Ζεσταίνω το γάλα και ρίχνω το μισό στο μείγμα με τα αυγά και μετά ξανά στην κατσαρόλα ανακατέυωντας συνεχώς με σύρμα μέχρι να πήξει. Κατεβάζω από την φωτιά ρίχνω το βούτυρο και ανακατευω να λιώσει. Από επάνω ρίχνω την ζεστή κρέμα. Σκεπάζω με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα και αφήνου να κρυώσει!

Βήμα 3: Για το τελείωμα: Ετοιμάζω τον ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και βάζω λίγο στο ψυγείο να παγώσει και νά γίνει σαν μέλι.Μετα βγάζω την μεμβράνη και βάζω τον ζελέ από επάνω σιγά σιγά. Αφήνω στο ψυγείο 2-3 ώρες να παγώσει καλά!!! Καλή επιτυχία!!!

Συνταγή από την αγαπημένη  κ. Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή