Ινδοκάρυδα νηστίσιμα !!!!

Υλικά
1 αλεύρι  φαρίνα,
1 ποτήρι σπορέλαιο,
1 ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό,
2 σακουλάκια ινδική καρύδα.

ΣΙΡΌΠΙ :
3 ποτήρια νερό,
4 ποτήρια ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού

Ανακατεύουμε το σπορέλαιο με την πορτοκαλάδα και το ένα τέταρτο της ινδικής καρύδας. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι να γίνει μια ζύμη που δεν κολλάει.
Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί (εγώ τα έβαλα σε λαδόκολλα).
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι και τα περιχύνουμε όταν κρυώσουν.
Στην συνέχεια τα κυλάμε στην καρύδα!!

Συνταγή από Ελευθερία Κοιλιαράκη-Οι χρυσοχερες-ηδες






ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη !!!

Από την ποιο εύκολη Αφράτη γευστική υπέροχη ΝΗΣΤΊΣΙΜΗ Σοκολατόπιτα!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ-ΥΛΙΚΆ-ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Βάζουμε.σε ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι 1 και μισή κούπα,4 κουταλιές της σούπας κακάο,1 βανίλια,1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και τα ανακατεύουμε.
Σε άλλο μπολ βάζουμε 1 κούπα νερό,μισή κούπα σπορέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και τα ανακατεύουμε με σύρμα ρίχνουμε και 1 κούπα ζάχαρη.
Οπότε ενσωματώνουμε τα δυο μείγματα απαλά τοποθετούμε το μείγμα στην κατάλληλη φόρμα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με κακάο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά στον φούρνο.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια γάλα καρύδας,4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,4 κουταλιές της σούπας κακάο,μισή κούπα ζάχαρη ανακατεύουμε σιγά σιγά μόλις πήξει ρίχνουμε 2 κουταλιές σπορέλαιο και την  ρίχνουμε πίνω στην Σοκολατόπιτα !!!

Συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σάμαλι νηστίσιμο !!!

Σάμαλι νηστίσιμο !!Απίστευτη γεύση!!!!Δεν μπορώ να περιγράψω την μυρωδιά του,μοσχοβολάει μαστίχα και πορτοκάλι παντού μέσα έξω πραγματικά!!!

Να πω ότι εγώ έβαλα δυο κουταλάκια μαστίχα αντί ένα,και 1 κουταλάκι κάρδαμο (κακουλέ),που δεν το γράφει στη συνταγή ☺

Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
11/2 φλυτζάνι σιμιγδάλι χοντρό
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα μαγειρική
3 φλυτζάνια χυμό πορτοκάλι (1 λίτρο)
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουταλιές του γλυκού μαστίχα Χίου σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (κακουλέ)

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ,τα ανακατεύουμε καλά,το σκεπάζουμε με μεμβράνη,ή αν έχει καπάκι,και το αφήνουμε 4 ώρες ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Σιρόπι
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
11/2 φλυτζάνι νερό
1 λεμόνι τον χυμό του
3 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη

Εκτέλεση
Βάζουμε να βράσει για 5 λεπτά.Έπειτα προσθέτουμε την γλυκόζη και βράζουμε ακόμα 2 λεπτά.

Μετά από 4 ώρες (εγώ το άφησα 4μισή που είχα δουλειά)το βάζουμε σε ταψάκι ή πυρέξ νούμερο 30.Το λαδώνουμε με ένα πινέλο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα στην μέση του φούρνου το ταψί ή πυρέξ,για 40 λεπτά.

Όταν κρυώσει το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Κρύο το γλυκό και καυτό το σιρόπι μας.

Ρίχνουμε πάνω σιγά σιγά,περιμένουμε λίγο ώστε να το πίνει.Οταν τελειώσει το σιρόπι περιμένουμε 15 λεπτά και μετά το χαράζουμε και το διακοσμούμε.

Το φλυτζάνι μου ήταν 330 ml 😉

Έτσι το έκανα εγώ!!!🤗😉☺

Συνταγή από Μαρία Λάρου -Οι χρυσοχερες-ηδες





ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαδοραβανί Ηπείρου !!!

Όπως το έφτιαχνε η γιαγιά μου και το έφτιαξα για τη μαμά μου που είναι το αγαπημένο της γλυκό 💞

Υλικά:
Δύο πακέτα σιμιγδάλι ψιλό των 500 γρ.
1 πορτοκάλι και το χυμό του και το ξύσμα
1 λεμόνι μέτριο και το χυμό και το ξύσμα
4 νεροπότηρα νερό
2 νεροπότηρα ελαιόλαδο
1 βανίλια
1 kg ζάχαρη

Σουσάμι για πασπάλισμα (ή και ζάχαρη-κανέλα )

Εκτέλεση:
Σε μεγάλη κατσαρόλα ρίχνω όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι.
 Ανακατεύω με ξύλινη σπάτουλα σε μέτρια με δυνατή φωτιά να λιώσει η ζάχαρη .
Μόλις αρχίζει και κοχλάζει ρίχνω λίγο λίγο το σιμιγδάλι και ανακατεύω καλά και χαμηλώνω τη φωτιά.
Θα πήξει πολύ σαν το χαλβά και θέλει λίγο δύναμη το ανακάτεμα.
Αφαιρώ απ τη φωτιά
Προθερμαίνω φούρνο στους 180° και σε ένα ταψί 30×40 λαδωμένο καλά ρίχνω το μείγμα το ισιώνω με τα χέρια ή σπάτουλα.
Χαράσσω όπως το μπακλαβά να βγουν ρόμβοι τα κομμάτια ρίχνω σουσάμι και ψήνω μια ώρα να ροδοκοκκινίσει ωραία από πάνω.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και σερβίρουμε!

Συνταγή από Karolina Mega‎-Οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα νηστίσιμη με μπανάνα !!!

Φτιάχνουμε μια υπέροχη νηστίσιμη πάστα με μπανάνα και σοκολάτα που απλά θα σας εντυπωσιάσει!!!

Υλικά-Ingredients
Για το παντεσπάνι-For the base
100 γρ αμύγδαλο-100 gr almond
350 γρ αλεύρι-350 gr flour
100 γρ ζάχαρη-100 gr sugar
1 κτγ μπέικεν πάουντερ-1 tsp baking powder
1 κτγ μαγειρική σόδα-1 tsp baking soda
1/2 κτγ αλάτι-1/2 tsp salt
2 βανίλιες-2 vanilla
4 κτσ κακάο σκόνη-4 tbsp cocoa powder
150 γρ κουβερτούρα-150 gr dark chocolate
500 γρ νερό-500 gr water
100 γρ ηλιέλαιο-100 gr sun flower oil

Για το σιρόπι-For teh syrup
200 γρ νερό-200 gr water
200 γρ ζάχαρη-200 gr sugar
50 γρ κακάο σκόνη-50 gr cocoa powder

Για την κρέμα μπανάνας-For banana cream
1 λίτρο 300 γρ χυμό μπανάνας-1 litre 300 gr banana juice
150 γρ κορν φλάουρ-150 gr cornstarch

Για το γλάσσο σοκολάτας-For chocolate glaze
150 γρ νερό-150 gr water
250 γρ κουβερτούρα-250 gr dark chocolate

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=PXGYFCe4sPE&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3y68n3UMb2V6oucqtSeX8z9eHF1fS_mRZm9iHKpnfNm6QRZfd2s_majdA


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκια σαν μπισκοτάκια νηστίσιμα !!!

Από τα πιο αφράτα γεμάτο ίνες Νηστίσιμα τσουρεκάκια με σχέδιο Μπισκοτάκια!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ-ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ -
Βάζουμε σε ένα μπολ1,5 μισό ποτήρι χλιαρό νερό με 100 γραμμάρια μαγιά νωπή,1 κουταλιά ζάχαρη το ανακατεύουμε και το αφήνουμε σκεπασμένο 15 λεπτά.
Στην λεκάνη βάζουμε μισό ποτήρι σπορέλαιο(130 ml),1 ποτήρι ζάχαρη(280 γραμμάρια),μισό ποτήρι φρέσκου πορτοκαλιού(130 ml),ξύσμα 1 πορτοκαλιού,μισό κουταλάκι μαχλέπι,μισό κουταλάκι κακουλέ 1 βανίλια και τα ανακατεύουμε.
 Ρίχνουμε το μείγμα μαγιάς και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια αλλά χούφτα χούφτα δεν ζυμώνουμε πολύ πάρα μόνο διπλώνουμε .

Σκεπάζουμε την ζύμη για 2 ώρες.
Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο μας την ζυμώνουμε ελαφρώς κόβουμε μικρά κομματάκια τα κάνουμε κορδόνια ότι σχέδιο θέλουμε τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί και σε ένα ποτήρι βάζουμε 1 κουταλιά νερό με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη το ανακατεύουμε και περνάμε τα τσουρεκάκια με πινέλο!
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκια νηστίσιμα !!!

Μετά από πάρα πολλές συνταγές!! Σας έχω νομίζω την πιο καλή συνταγή που θα μπορούσατε να κάνετε για Νηστίσιμα αφράτα τσουρέκια!!

Υλικά
5 γρ μαστίχα-5 gr mastic
3 κτγ μαχλέπι σκόνη-3 tsp mahlep powder
350 γρ ζάχαρη-350 gr sugar
3 βανιλίνες-3 vanillins
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι-Zest from 1 orange
50 γρ χυμό πορτοκάλι-50 gr orange juice
8 γρ ξηρή μαγιά-8 gr dry yeast
450 γρ γάλα αμυγδάλου-450 gr almond milk
1150 γρ αλεύρι για τσουρέκι-1150 gr flour for bread
250 γρ μαργαρίνη πλάκα-250 gr hard margarine

Για το άλειμμα-For spreading
100 γρ γάλα αμυγδάλου-100 gr almond milk
1 κτσ ζάχαρη-1 tbsp sugar σουσάμι-sesame

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση σε βίντεο πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=fx8SwCUgh44&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3n6Bki91fJNhS5iwgKl6HI7u6EuAsktlz8Q4EvHqaAOh98Lwo7T4ecvv0

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο σοκολατένιο σιροπιαστό κέικ !!!

Φανταστικό νηστίσιμο σοκολατένιο σιροπιαστό κέικ με γλάσο μερέντας !!!!

Υλικά:
3/4 κούπας ηλιέλαιο
2 κούπες ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
2 κούπες χυμό πορτοκαλιού ή νερό
3 κ.σ. ξύδι
7 κ.σ. κακάο
1 κ.γ. αλάτι
2 βανίλιες
1 φακ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι:
3 κούπες Νερό
2,5 κούπες Ζάχαρη
2-3 κ.σ. κακάο

Για το γλασσο:
1 βαζάκι μερέντα νηστίσιμη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κέικ.
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και το βάζουμε να ψηθεί για 40′ περίπου, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι: το βράζουμε για 5 λεπτά και το αφήνουμε να χλιαρύνει .και περιχύνουμε το κέικ όταν βγει από τον φούρνο αφού πρώτα το έχουμε τρυπήσει με ένα μαχαίρι σε όλη την επιφάνεια.
Ετοιμάζουμε το γλάσο:
Ζεσταίνουμε την Μερέντα σένα κατσαρολάκι και την βάζουμε πάνω από το κέικ.
 Η δοσολογία είναι για ένα μεγάλο πυρέξ.

Συνταγή από  Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη !!!!

Νηστίσιμη σοκολατόπιτα με άρωμα κανέλας πολύ εύκολη και νόστιμη!!!


Υλικά
-450γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
-400γρ. ζάχαρη
-80γρ. κακάο
-10γρ. μαγειρική σόδα
-5γρ. κανέλα
-10ml ξύδι
-160γρ. ηλιέλαιο
-400ml βραστό νερό
 για το γλάσο
-250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
-100ml ηλιέλαιο




Η εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο  εδώ--->  https://youtu.be/do31iJ9i8gM



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμο γλυκό Θεικό !!!!

Νηστίσιμο Γλυκό  στο λεπτό!! Μια συνταγή που θα λατρέψετε !!!-


Για το Γλυκό
Υλικά-Ingredients
Για την κρέμα-For the cream
1200 μλ γάλα αμυγδάλου-1200 ml almond milk
290 γρ ζάχαρη-290 gr sugar
280 γρ ινδοκάρυδο-280 gr coconut powder
200 γρ αλεύρι-200 gr flour
1 κτσ υγρή βανίλια-1 tbsp vanilla extract
2 κτσ κούσταρ -2 tbsp custard
Για την σαντιγί-For whipped cream
300 μλ φυτική κρέμα γάλακτος-300 ml vegetable whipping cream
50 γρ ζάχαρη-50 gr sugar
Για τον στόλισμα-For decorate
σιρόπι σοκολάτας-chocolate syrup
φυστίκια Αιγίνης-pistachios

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=Id1H_uK29Jc&feature=youtu.be&fbclid=IwAR2eBOck3xEu0KCOP3Z0Ruiq5JlaIWdTuxVQxuGVv6GcpOxaXarhVcTzJDs


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς Φαρσάλων !!!

 Συνταγή και Υλικά
 Βάζουμε σε κατσαρόλα
 6 ποτήρια ή κούπες νερό
4 ποτήρια ή κούπες ζάχαρη
1 σακουλάκι 500 γρμ νισεστές--- όλα αυτά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε .

Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε 1 κούπα σπορέλαιο 5 κουταλιές ζάχαρη.
Όταν πάρει το χρώμα που θέλουμε το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα που ήδη αρχίζει κ πήζει.
Ανακάτεμα μέχρι να γυαλίσει. ρίχνουμε τα αμύγδαλα μετά το στρώνουμε στο ταψί και γκριλ για 10 λεπτά να πάρει λίγο χρώμα .

Συνταγή από Litsa Mouta‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαδοραβανί !!!

Ένα νόστιμο νηστίσιμο γλυκάκι που το φτιάχνουμε πάντα τη Σαρακοστή!
Υλικά
μισό λίτρο λάδι
Ενάμιση λίτρο νερό
1 κιλό ζάχαρη
Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
3 βανίλιες
Μισό κιλό σιμιγδάλι χοντρό
Μισό κιλό σιμιγδάλι ψιλό
Λίγα αμύγδαλα

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μαζί να βράσουν εκτός του σιμιγδαλιού.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι λίγο λίγο ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ξεκολλάει απ τα τοιχώματα της κατσαρόλας .

Βάζουμε στο ταψί και χαράσσουμε μέχρι κάτω.
Βάζουμε τα αμύγδαλα και ψήνουμε 1 ώρα σε200 βαθμούς .

Συνταγή από Ρουλα Λυρου-Οι χρυσοχερες-ηδες




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σάμαλι νηστίσιμο!!!

Μυρωδάτο σάμαλι νηστίσιμο !!!

Υλικά

550 γραμ σιμιγδάλι χοντρό
250 σιμιγδάλι ψιλό
370 γραμ ζάχαρη
370 γραμ νερό χλιαρό
150 γραμ πορτοκαλάδα φυσικό χυμό
1κουταλακι μαστίχα τριμμένη σκόνη
25 γραμ. μπέικιν
15 γραμμ σόδα λιωμένη στο πορτοκάλι 45λεπτα

ΣΙΡΟΠΙ
700γραμμ ζάχαρη
700 γραμμ νερό
2 φλούδες πορτοκάλι
6 λεπτά βράσιμο

Ολα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα μετά το δειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς με χρόνο ανάλογα τον φούρνο να το δείτε να πάρει χρώμα .
Σιροπιάζουμε ζεστό το γλυκό ξκρύο  το σιρόπι προς χλιαρό .


Συνταγή από Stella Zormba-Οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σουτζούκι καρύδια γλυκό !!!!

Ένα υγιεινό γλυκάκι για τις μέρες νηστείας που θα έρθουν-
Σουτζούκι --Καρύδια περασμένα σε διπλή κλωστή!!!



Περνάω 20 εκ περίπου καρύδια και κάνω μια θηλιά στο πάνω μέρος για να τα κρεμάσω στον πλάστη
Φτιάχνω μουσταλευριά με 2 φλυτζάνια πετιμέζι
2 1/2 φλυτζ νερό
Στο 1 ποτήρι από το νερό διαλύω 4 1/2 κουταλιές νισιστέ.
Μόλις πάρει βράσει το πετιμέζι ρίχνω το μείγμα με τον νισιστε και ανακατεύω με αυγοδάρτη μέχρι να πήξει πολύ  καλά.

Παίρνω μια μια αρμάθα με καρύδια και την βουτάω στην μουσταλευριά κρεμάω με την σειρά στον πλάστη τον οποίο έχω στηρίξει σε σημείο που με βολεύει από κάτω βάζω ένα πιάτο γιατί στάζει λίγο και μέχρι να τελειώσω τις αρθάδες έχουν κρυώσει οι πρώτες και αρχίζω πάλι από την αρχή για δυο φορές μπορείτε και περισσότερες αν ξαναφτιάξτε μείγμα.
Αυτό που θα μείνει τρώγεται με καρύδια  και κανέλα
Όταν κρυώσουν την επόμενη μέρα τα βουτάτε σε νισιστε για να απορροφά την υγρασία και αποθηκεύετε σε τάπερ με λαδόκολλα ανάμεσα δεν τα σκεπάζω και δεν τα βάζω ψυγείο
Μπορείτε να τα βουτήξετε σε σουσάμι ψημένο και ένα μικρο μέρος του κοπανισμένο ή σε καρύδα.


Συνταγή από Elenfly Helenz-Οι χρυσοχερες-ηδες






ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα ντονατσάκια με κρέμα πορτοκαλιού !!!

Εκανα μικρή δοση και βγήκαν 11 κομμάτια !! Φαντασικά σε γεύση !!


Για τα ντόνατς:
200γρ αλεύρι
ένα κουταλάκι ξερή μαγιά
τρία κουταλάκια ζάχαρη
μια βανίλια
δυο κουταλιές ελαιόλαδο
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά 100ml νερό χλιαρό ζυμώνοντας ταυτόχρονα.
Η ζύμη μας θα κολλάει λίγο στα χέρια λαδώνουμε τον πάτο του μπολ σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.

Για την κρέμα πορτοκαλιού:
350 γραμ νερό
100 γραμ κορν φλάουρ
200 γραμ ζάχαρη
1 βανίλια
100 γραμ χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι μαργαρίνη του γλυκού .

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα εκτός φωτιάς τα  350γραμ νερό τα 100γρ κορν φλάουρ 200γρ ζάχαρη μια βανίλια και ανακατεύουμε.
Το βάζουμε στη φωτιά συνεχίζοντας το ανακάτεμα ,μόλις αρχίσει να δένει ρίχνουμε 100ml χυμό πορτοκάλι χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε ένα κουταλάκι μαργαρίνη.
Η κρέμα θα περισσέψει και τρώγεται άνετα με κουτάλι.
Κόβουμε μπαλάκια από τη ζύμη μας τηγανίζουμε χαράζουμε με μαχαίρι στη μέση οριζόντια με ένα κουτάλακι τα γεμίζουμε με την κρέμα και τα σκεπάζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη .Καλή επιτυχία !!
Συνταγή από την φίλη μου Eva Triantafillidou

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Προφιτερόλ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ!!!

Το αγαπημένο μας Προφιτερόλ τώρα και σε ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ!! Πανεύκολο και πεντανόστιμο !!!
 Υλικά (Ingredients):
-1 λίτρο γάλα φουντουκιού (1 liter hazelnut milk)
-100γρ. κακάο (100gr. cocoa powder)
-55γρ. κορν φλάορ (55gr. cornstarch)
-280γρ. ζάχαρη (280gr. sugar)
-1 βανιλίνη (1 vanillin)
-4 μπισκότα Digestive (4 vegan biscuits)
-400ml φυτική σαντιγύ (400ml vegetable fat whipped cream)

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=Ud2yK6mTGvs&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0MB515MaA6eTHNZs0J-8Acmp6txofRKEfsu6e49ziMA3mcv84YEdmW8CY


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Χαλβάς σιμιγδαλένιος νηστίσιμος !!!

Υλικά:
7 ποτήρια νερό ή ζυγίστε 1500 γρ.

250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

2 βανίλιες

400 γρ. ζάχαρη(μπορείτε να βάλτε περισσότερη αν θέλετε το χαλβά ακόμη πιο γλυκό)

3 πορτοκάλια χυμό και ξύσμα

1/2 κούπας τσαγιού ινδοκάρυδο (προαιρετικά)

ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε κατσαρόλα. Αν βάλετε και ινδοκάρυδο θα το προσθέσετε και αυτό μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το γλυκό ανακατεύοντας τακτικά. Όταν φουσκώσει το σιμιγδάλι και το μείγμα κάνει φούσκες μέσα στην κατσαρόλα το γλυκό είναι έτοιμο.

Αδειάζουμε το χαλβά είτε σε φόρμα είτε σε ταψί, αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες να παγώσει καλά.

Ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.

Καίτη Χατζή-οι χρυσοχέρες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστική Τούρτα Σοκολάτας (ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ)!!!

Υλικά (Ingredients): Για το κέικ (For the cake):

270γρ. αλεύρι κοσκινισμένο (270gr. sifted flour)
1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ (1 tsp. baking powder)
1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα (1 tsp. baking soda)
1/2 κ.γ. αλάτι (1/2 tsp. salt)
255γρ. ζάχαρη (255gr. sugar)
75γρ. κακάο κοσκινισμένο (75gr. sifted cocoa)
460γρ. γάλα σόγιας (460gr. soya milk)
1 κ.γ. στιγμιαίος καφές (1 tsp. instant coffee)
2 κ.γ. μηλόξιδο (2 tsp. apple cider vinegar)
125γρ. ηλιέλαιο (125gr. sunflower oil)

Για την γκανάζ (For the ganache):
150γρ. κουβερτούρα 52% (150gr. semi-sweet chocolate)
130γρ. κρέμα καρύδας (130gr. coconut cream)

Για τη βουτυρόκρεμα (For the buttercream):
250γρ. φυτική μαργαρίνη (250gr. vegan butter)
2 βανιλίνες (2 vanillins)
80γρ. άχνη (80gr. powdered sugar)
2 κ.σ. κακάο (2 tbsp. cocoa)
50γρ. λιωμένη σοκολάτα (50gr. melted chocolate

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=-CPHZPge29Q&feature=youtu.be

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμη μπουγάτσα με σπιτικό φύλλο!!!

Δεν είναι δύσκολο αρκεί να κάνεις σωστά βήματα και σωστά υλικά!!
Tips Αλεύρι για τσουρέκι Ξεκούραση 1 ώρα με λάδι το ζυμάρι σκεπασμένο με μεμβράνη
Mετά την ξεκούραση ανοίγουμε απευθείας το ζυμάρι χωρίς να το ξαναπλάσουμε !!
 (Ψήσιμο) Μετά τα 30 λεπτά γυρνάμε το ταψί Ψήνουμε 170 με 180c με αέρα

Υλικά-Ingredients Για την ζύμη-For the dough
350 γρ αλεύρι για τσουρέκι-350 gr flour with extra gluten
200 γρ νερό-200 gr water
1 βανίλια-1 vanillin
1 κτσ ζάχαρη-1 tbsp sugar
1 κτγ αλάτι-1 tsp salt
40 γρ ελαιόλαδο-40 gr olive oil ηλιέλαιο για το άλειμμα-sunflower oil

Για την κρέμα-For the cream
1 λίτρο γάλα αμυγδάλου-1 litre almond milk
350 γρ ζάχαρη-350 gr sugar
3 βανίλιες-3 vanillins
200 γρ σιμιγδάλι ψιλό-200 gr fine semolina
50 γρ κορν φλάουρ-50 gr corn starch
50 γρ μαργαρίνη-50 gr margarine
Μπόλικο ηλιέλαιο-A lot of sunflower oil

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα πατώντας ΕΔΩ -->  https://www.youtube.com/watch?v=9OzuBClG9-w&feature=youtu.be


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπανανοκέικ !!!

Νηστίσιμο πεντανόστιμο με ανεπανάληπτο γλάσο !!!

Ένα πεντανόστιμο νηστίσιμο ''Μπανανοκέικ'',νωπό,μαλακό και αφράτο με ανεπανάληπτο γλάσο κακάο!!!
Το γλάσο αυτό είναι ιδανικό για επικάλυψη των κέικ και μάφινς,ακόμα και για σοκολατόπιτες!!!
Αν το φτιάξετε μια φορά δεν θα αλλάξετε ποτέ συνταγή!!!
Εγώ απλά αφαίρεσα τα καρύδια και του έβαλα το φανταστικό νηστίσιμο γλάσο !!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
ταψάκι μικρό 20 εκ.

3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
100 γρ.μαργαρίνη σε θερμ.δωμ.
1 κούπα (όχι γεμάτη) άχνη ζάχαρη
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ σόδα
2 κ.σ τρούφα (προαιρετικά)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΚΑΚΑΟ
125 γρ.μαργαρίνη
4 κ.σ κακάο
6 κ.σ ζάχαρη
3 κ.σ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Σ'ένα μπολ ανακατεύω για 2-3 λεπτά με αυγοδάρτη τη μαργαρίνη που πρέπει να είναι πολύ μαλακιά,με την άχνη.Προσθέτω το αλάτι,τη βανίλια,τον πολτό μπανάνας,την τρούφα (άν βάλετε) και τέλος με μια σπάτουλα ρίχνω και ανακατεύω απαλά το αλεύρι που το έχω κοσκινήσει με τη σόδα.Δεν παραχτυπάω,απλά ανακατεύω ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου.Αδειάζω το μίγμα σε μικρό ταψάκι 20 εκ.βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολα και ψήνω στους 175 αντιστάσεις πάνω κάτω για 25-30 λεπτά περίπου το τσεκάρω με οδοντογλυφίδα για να μην παραψηθει και στεγνώσει!!Το αφήνω να κρυώσει λίγο και το αναποδογυρίζω σε πιατέλα.

-Για το γλασο βάζω όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά τα ανακατεύω συνέχεια μεχρι να λιώσουν και να γυαλίσει το μίγμα.Άν σας κάνει ''σβολάκια'' το μίγμα περάστε το από ένα σουρωτήρι! Όσο κρυώνει το γλάσο πήζει.Όταν κρυώσει περιχύνω το κέικ μου.Είναι καταπληκτικό!!!

Συνταγή από Σόφη Τσιώπου Οι Λιχουδιές της Σόφης .

Δείτε τη Συνταγή