Πατατοκεφτέδες γεμιστοί με τυρί που λιώνει !!!

 Πατατοκεφτέδες γεμιστοί  με τυρί!!!

Υλικά
 για περίπου 15 πατατοκεφτέδες


- 700γρ. πατάτες βρασμένες

- 2 αυγά

- 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

- 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

- αλάτι & πιπέρι
- 150γρ. τυρί γκούντα σε κυβάκια

- φρυγανιά για το πανάρισμα

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/wspmuHwaayY

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα χιονούλα !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΑΦΡΑΤΗ πολύ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΧΙΟΝΟΥΛΑ!!!

 Και η ΣΥΝΤΑΓΉ:::

Υλικά και Εκτέλεση Παντεσπάνι:

5 αυγά,

125 γρ ζάχαρη,

155 γρ αλεύρι Φαριναπ,

1 βανίλια! 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη! 

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σιγα-σιγα το αλεύρι κοσκινισμένο και την βανίλια!! 

Βάζουμε λαδόκολλα σε πυρέξ η ταψί(26ν) ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 β προθ αντιστ μεσαία σχάρα για 35 λεπτά! 

Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει!

Στην συνέχεια το κόβουμε!! 

.

ΣΙΡΌΠΙ:: 

Βράζουμε 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά!

Το αφήνουμε να κρυώσει! 

ΚΡΕΜΑ Υλικά και Εκτέλεση:

1 λίτρο γάλα,

5 κ.σ ζάχαρη,

4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,

2 κ σ γεμάτες αλεύρι,

1 βανίλια,

50 γρ βούτυρο,

50 γρ ινδοκαρυδο (καρύδα)!! 

Βάζουμε σε ένα μπολακι λίγο κρύο γάλα από το γάλα ! 

Ρίχνουμε μέσα το κορν φλαουρ και το αλεύρι!

Τα ανακατεύουμε!! 

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί! 

Ρίχνουμε το μείγμα(κορν-αλευρι) ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε! 

Ρίχνουμε μέσα την βανίλια,την καρύδα και τέλος το βούτυρο!! 

Αρχιναμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:

Βάζουμε στο πυρέξ η ταψί τον ένα πάτο παντεσπανιου και το σιροπιαζουμε με κουτάλι! 

Ρίχνουμε καυτή την κρέμα!

Πάνω στην κρέμα βάζουμε το άλλο πάτο παντεσπανιου!!!

Και αφήνουμε να κρυώσει!!! 

ΣΑΝΤΙΓΊ:

Χτυπάμε 500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος με 5 κ σ άχνη ! 

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 50 γρ καρύδα! 

Ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!!!

Βάζουμε την σαντιγύ πάνω στο κρύο γλυκό!!

Τελειώνουμε ρίχνοντας πάνω μπόλικη καρύδα!!!

Και φυσικά το βάζουμε στο ψυγείο! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Υγιεινά μπισκότα με 3 Υλικά !!!!

Κοπιάστε κερνάω Υγιεινά μπισκότα με 3 Υλικά (Χωρίς Ζάχαρη) σε 10 λεπτά👌 Ιδανικά για παιδιά για τον καφέ σας για την παραλία για πάρτι και γιορτές! Με λίγα λόγια είναι απίθανα!!

ΥΛΙΚΑ
200 γρ ταχινόκρεμα με κακάο και στέβια (sisinni)
1 μέτριο αυγό
100 γρ αλεύρι που φουσκώνει
----------------------------------
17 κομμάτια  

Συνταγούλα εδώ : https://youtu.be/g0KDaIfSW1k

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπιτα!!!!

Κοτόπιτα!!

Υλικά και εκτέλεση για τη γέμιση!!
2 Στήθη κοτόπουλο.
1 Κονσέρβα μανιτάρια.
2 κρέμες γάλακτος.
2 Μέτρια κρεμμύδια ξηρά.
2 πιπεριές Φλωρίνης.
1 πιπεριά πράσινη.
1 πιπεριά κίτρινη.
200 γρμ κεφαλογραβιερα τριμενη.
2 φλυτζανακια του καφέ ελαιόλαδο.
Αλάτι πιπέρι.

Εβρασα πρώτα το κοτόπουλο με αλάτι το άφησα να κρυώσει και το έκοψα σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι σωταρισα τα κρεμμύδια τα μανιτάρια και τις πιπεριές με το ελαιόλαδο αφού τα είχα κομμένα σε κυβακια τα άφησα να κρυώσουν και πρόσθεσα το βρασμένο κοτόπουλο την κεφαλογραβιερα αλάτι πιπέρι και τέλος τις κρέμες γάλακτος ανακάτευωντας πολύ καλά να ενσωματωθεί το μείγμα.

Υλικά για το ζυμάρι !!
2,5 ποτήρια νερό χλιαρό
1 φλυτζάνι του καφέ καλαμποκέλαιο .
Μισό φλιτζανακι του καφέ ξύδι.
1κ.σ.κοφτη αλάτι.
Αλεύρι κούλα όσο πάρει για να γίνει η ζύμη μαλακή και εύπλαστη.

Για τα φύλλα
1 Σουπερ φρεσκο 250 γρ λιωμένο +3 κουταλιές της σούπας φυτινη .
Νεζεστε για το άνοιγμα τον φύλλων.

Εκανα το ζυμάρι και το άφησα μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Στη συνέχεια.
Έκοψα τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος όσο ένα μανταρίνι στο σύνολο 18.
Τα άνοιξα με τον πλάστη λίγο στο περίπου όσο ένα πιάτο μικρό τα λαδωσα ολα με το πινέλο κ τα έκλεινα ανά 3 μαζί, έκανα στο σύνολο 6 τριάδες τα σκεπασα με πετσέτα τα έβαλα στο ψυγείο για δέκα λεπτά, και στη συνέχεια άνοιξα 3 φύλλα για κάτω γέμιση και ξανά αλλά 3 φύλλα για πάνω, λαδωσα με το πινέλο χαραξα ραντισα με λίγο νερό και την έψησα στο ταψί τις κουζίνας σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς αντίσταση περίπου 45 με 50 λεπτά.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Κατερινα Μαδικα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μιλφέιγ !!!

Μόλις το τελείωσα μου έγινε ΣΟΥΠΕΡ τραγανό γευστικό ΩΡΑΙΟ ΜΙΛΦΕΙΓ!!!!!Θέλετε?????? 

ΣΥΝΤΑΓΉ:

Υλικά 

1 φύλλο Σφολιάτας!!!

Το ανοίγουμε στον πάγκο και το κόβουμε σε 14 ίσες λωρίδες!!!

Τις βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τις ψήνουμε στους 200 β προθ μέχρι να κοκκινίσουν!

Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν!!!! 

ΚΡΕΜΑ:

Υλικα_ 

1 λίτρο γάλα φρέσκο αγελαδινό,

5 κ.σ.ζαχαρη,

4 κ.γ.κορν φλαουρ, 

2 κ σ γεμάτες αλεύρι,

1 βανίλια,

50 γρ βούτυρο σε κομματάκια,

1 φακελάκι γκαρνι χτυπημένο όπως γράφει η συσκευασία! 

Εκτέλεση:

Διαλύουμε σε λίγο γάλα κρυο το κορν-αλευρι!!!

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί!!! 

Ρίχνουμε το μείγμα (κορν-αλευρι) ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε!

Ρίχνουμε την βανίλια (εάν θέλουμε 2 κρόκους αυγών)και το βούτυρο!!!!

 Αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο μόνο του και στην συνέχεια ανακατεύουμε! 

Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ βάζουμε διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να κρυώσει καλά! Στην συνέχεια μέσα στην κρέμα ρίχνουμε σε δόσεις σαντιγί ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!!! 

Ξεκινάμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ όλα κρύα σε φόρμα μακρόστενη μέσα Βάζουμε διάφανη μεμβράνη:

Βάζουμε κάτω Σφολιατινια μια σειρά(4) ρίχνουμε κρέμα!

ανά Σφολιατινια κρέμα!

Ξανά Σφολιατινια!!!!

 Και το βάζουμε στο ψυγείο!!!!!! 

Χτυπάμε 300 γρ φυτική κρέμα γάλακτος με 4 κ.σ.αχνη ζάχαρη! 

Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και βάζουμε γύρω του πάνω πλάγια την σαντιγί!!!

Τέλος τα υπόλοιπα Σφολιατινια τα τρίβουμε και διακοσμούμε το ΜΙΛΦΕΙΓ! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κοτομπουκιές χωρίς Τηγάνι χωρίς λάδια πανεύκολα !!!

 

Μόνο σε λίγα λεπτά έτοιμες σπιτικές Κοτομπουκιές χωρίς Τηγάνι χωρίς λάδια πανεύκολα !!!

Υλικά
1 στήθος
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι πάπρικα γλυκιά
αλεύρι

 Ψήσιμο περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς ανάλογα τον φούρνο σας!!!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ--> https://m.youtube.com/watch?v=IwQF04JX4-0&feature=share

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα η παραδοσιακή !!!!

Γαλατόπιτα  η παραδοσιακή ! Συνταγή για ένα μεγάλο ταψί κουζίνας
5 με 6 φύλλα χειροποίητα (αγοράζετε αν δεν ξέρετε ν ανοίγετε )

 Για την κρέμα
1 λίτρο γάλα πρόβειο
700 ml γάλα αγελαδινό
5 με 6 κ.σ  ζάχαρη (αυξομειώνεται ανάλογα τα γούστα)
1 κούπα μεγάλη( τύπου νες καφέ) γεμάτη αλεύρι
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα σκόνη κανέλλα
2 κ σ ελαιόλαδο (το προτιμώ απ' τη μαργαρίνη)
2 αυγά
Και για την κάλυψη κρέμας άλλα 2 αυγά!
Ζεσταίνουμε το μισό γάλα 

.

Στο άλλο μισό δυαλύουμε καλά το αλεύρι δουλεύουμε με σύρμα χειρός .
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι στο γάλα, και ρίχνουμε και τον χυλό  που δουλέψαμε!
Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε έως χυλώσει
η κρέμα μας!
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο ,τη βανίλια και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Χτυπάμε τα 2 αυγά και τα προσθέτουμε από ψηλά σιγά σιγά ανακατεύοντας  συγχρόνως την κρέμα !
Σκεπάζουμε με το καπάκι,και ανοίγουμε τα φύλλα .
Τα  λαδώνουμε και στρώνουμε σε λαδωμένο η βουτυρωμένο ταψί τριγύρω ,αφήνοντας τα να εξέχουν λίγο  για την κόρα! 

.

Ρίχνουμε επάνω την κρέμα ,ισιώνουμε καλά και γυρίζουμε τις κόρες επάνω στην κρέμα !
Χτυπάμε τ άλλα 2 αυγά και  περιχύνουμε αλείφουμε την κρέμα μ αυτά ,και  λίγο τις κόρες επίσης!
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο περίπου 45'
Περιμένουμε να κρυώσει  να κόβεται😂 και ...κόβουμε απολαμβάνουμε!
Καλή επιτυχία.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Bάνα Ντελή  Μαγειρέματα "Deli"cious!

Δείτε τη Συνταγή